Maxime Trijol 1972 Cognac Petite Champagne Journal des Kirsch N.5 47,3% vol.

Französische Spirituosen erzählen Geschichten von traditioneller Handwerkskunst und strengen Qualitätsstandards, von über Generationen weitervererbten Weinbergen, eigenen Zuckerrohrplantagen und authentischen Abfüllungen kleiner Produzenten. Inspiriert von den Abenteuergeschichten des historischen „Journal des romans populaires illustrés“ berichten wir von den Erlebnissen, die Cognac, Armagnac, Calvados und Rhum zu bieten haben: Spannung, Überraschung, Abwechslung und Hochgenuss.
 
Mit herausragenden Single Casks machen wir das Potential destillierter Delikatessen aus Frankreich und den französischen Übersee-Départements publik. Seite fünf unseres Journal des Kirsch füllt jetzt ein exklusives Erlebnis aus der Petite Champagne.
 
Der Maxime Trijol 1972 führt ins Auge eines tropischen Sturms: Unvergleichliche Noten von Mango und Passionsfrucht überziehen den Gaumen mit einer mundfüllenden, wachsartigen Konsistenz. Ein Profil, das so von der kleinen Parzelle in der Petite Champagne nicht zu erwarten war. Das renommierte Haus Trijol hütete das Cognac-Juwel seit 1972. Ein halbes Jahrhundert später wurde es im Spätsommer 2023 abgefüllt – fassstark, ohne Zusätze und nicht kühlfiltriert für vollen Genuss der Extraklasse. 

Aroma: Faszinierend komplex. Zarte Noten von Mandelmousse verweben sich elegant mit einem Hauch von Lampenöl, gefolgt von der Süße reifer Ananas. Im Hintergrund entfaltet sich ein subtiler Duft von verregnetem Waldboden und Muschelkalkstein, der dem Bouquet eine erdige Tiefe verleiht.

Geschmack: Intensive tropische Fruchtigkeit mit Mango und Passionsfrucht. Die Rancio-Elemente treten mit voller Kraft in Erscheinung und verschmelzen geschickt mit Nuancen, die an einen alten Steinkeller erinnern. Noten von nassem Holz sowie Bitterkeit, Süße, Säure, Salzigkeit und Fruchtigkeit vereinen sich zu einem kraftvollen, dichten Sturm, der den Gaumen umhüllt.

Finish: Beeindruckend lang, süffig und mit bleibendem Eindruck.