Clynelish 12 Jahre 2011/2023 Old Particular Douglas Laing 48,4% vol.

Dieser 12-jährige Clynelish reifte in einem Refill Hogshead und wurde vom unabhängigen Abfüller Douglas Laing abgefüllt. DOUGLAS LAING‘s Old Particular besteht aus einer Reihe von handverlesenen Single Cask Malts aus ganz Schottland. Das bedeutet jede Flasche stammt jeweils aus nur einem einzelnen Fass, ohne mit anderen vermischt zu werden. Zudem füllen die Experten bei DOUGLAS LAING – ganz nach Unternehmensphilosophie – den Whisky ungefärbt und nicht kältegefiltert ab. Dadurch bleiben die natürlichen enthaltenen Öle, Fette und Enzyme im Whisky und leisten ihren eigenen, besonderen Beitrag zur persönlichen Note des Malts.

Aroma: Süß kräuterig, sanft honigsüß, dezent cremig, deutlich knusprig und mit einem Hauch von Salz
Geschmack: Geschmeidiger Mundüberzug mit pfeffrigen Gewürzen, gebutterter Lebkuchen und Gerste
Finish: zunächst Ingwer, gefolgt von gesalzenem (Vanille-)Toffee, mit einer Mischung aus Zucker und Eiche