Glenallachie 10 Jahre French Oak Finish Virgin Oak Series 48% vol.

Dieser 10-jährige Glenallachie aus der neuen Virgin Oak Serie reifte zunächst in ausgewählten Ex-Bourbon Barrel und erhielt anschließend Finish in Hogsheads aus französischer Eiche. Dafür wählte Billy Walker unter Fässer aus, die aus dem Département Haute-Garonne am Rande der Pyrenäen stammen. Das feinkörnige, gleichmäßige Holz trocknet 15 Monate lang an der Luft, bevor es befüllt wird – und dem Whisky seidige Tannine sowie süße Gewürz- und Fruchtnoten verleiht. Das Ergebnis: ein herrlich subtiler, erdiger Single Malt.

Aroma: Wellen von Honig, Toffee, Mokka, Orangenschale und Muskatnuss.
Geschmack: Heidehonig, Toffee und Karamell mit Schichten von Mokka, Zimt, Grapefruit und einem Hauch von erdigen Tanninen.

Sie sind zwischen 10 und 15 Jahre alt, wurden mit 48% vol. abgefüllt, auf gleicher Basis hergestellt und in American Oak Bourbon Barrels gereift, bevor sie ein rund 18-monatiges Finish in unbelegten Eichenfässern erhielten: die Single Malts der Limited Virgin Oak Series von GlenAllachie. Jetzt ist Batch 2 der experimentellen Serie verfügbar.

Die drei neuen Speyside-Whiskys wurden in ausgewählten Virgin Oak Casks aus französischer, US-amerikanischer und schottischer Eiche ausgebaut – und beweisen, dass es keiner Vorbelegung mit Sherry, Wein und Co. braucht, um Whiskys mit komplexen Aromen auszustatten. Mehr noch: Die Virgin Oak Series ermöglicht Liebhabern eine seltene Vergleichbarkeit, auf deren Basis sie den unverfälschten Einfluss der verschiedenen Holzcharaktere erkunden können.