Australia 16 Jahre 2007/2023 Rum Club Private Edition #40 64,8% vol

Rum aus Australien kam früher vor allem in mittelprächtiger Qualität aus der Bundaberg Distillery. Seit einigen Jahren erfreut sich aber auch Rum aus der Beenleigh Distillery steigender Beliebtheit und hebt australischen Rum auf ein ganz neues Level. Wir haben bereits in 2021 ein Fass von Beenleigh mit der Edition 20 abgefüllt und waren beeindruckt von dem besonderen Geschmacksprofil.
Die neue RumClub Edition Nr. 40, 2007 destilliert und volle 16 Jahre im Fass gereift, ist wahrhaftig ein außergewöhnlich gutes Fass aus Australien mit toller Fruchtigkeit und einer Komplexität, die an sehr alte Fässer aus Guyana erinnert. Mit etwas Luft am Glas entwickelt sich dieser Rum enorm und überzeugt mit vollem Geschmack!

Der Rum präsentiert sich in der Nase von seiner dunklen, schokoladigen und cremigen Seite. Nach wenigen Minuten im Glas kommt die Fruchtigkeit zur Geltung und ergänzt den Rum um einen bunten Korb voll tropischer Früchte. Am Gaumen dann die volle Aromenexplosion und das Mundgefühl, dass an einen 30-jährigen Uitvlugt Rum aus Guyana erinnert - unglaublich intensiv und komplex mit einem sehr lang anhaltenden Finish. Nach 30 min. und auch nach einer Stunde im Glas gewinnt der Rum weiter an Aromen hinzu, eine Reise, die sich auszahlt!