Panama (PMD Distillery) 19 Jahre 2004/2023 Rum Artesanal Single Cask #94 58,2% vol.

Panama ist nicht nur eine Brücke zwischen Nord- und Südamerika, sondern auch ein faszinierendes Land, das zwei Ozeane miteinander verbindet. Das kleine, aber vielfältige Land liegt im südlichen Teil Zentralamerikas und erstreckt sich von der Karibikküste im Norden bis zur Pazifikküste im Süden. Panama ist bekannt für seine atemberaubende natürliche Schönheit, von üppigen Regenwäldern bis hin zu malerischen Stränden. Der berühmte Panama-Kanal, eine technische Meisterleistung, durchquert das Land und verbindet den Atlantik mit dem Pazifik, was Panama zu einem wichtigen Drehpunkt im internationalen Handel macht. Hier befindet sich die Brennerei von Ron Abuelo in der beschaulichen Stadt Pesé, wo auch dieser Single Cask Rum destilliert wurde. Gegründet wurde die Brennerei von José Varela Blanco, einem Spanier, der im Jahr 1908 nach Panama kam.

Der Single Cask Rum wurde im Februar 2004 aus Melasse in einer Column Still destilliert und reifte anschließend 10 Jahre in einem ehemaligen Bourbon-Fass. Im Jahr 2014 wurde er nach Großbritannien verschifft und kam 2018 in unser Fasslager, bevor er im Oktober in 352 Flaschen abgefüllt wurde. In der Nase entfalten sich sofort Aromen von Vanille, Karamell, Malz und eine dezente Fruchtsüße von Zwetschgenkompott. Nach einer Weile gesellen sich noch Noten von getrockneten Früchten und Tabak hinzu. Im Geschmack finden sich Nuancen von gebranntem Zucker, dunkler Schokolade, Kaffee, eine angenehme Öligkeit, leichte Anklänge von Whisky und eine subtile Süße. Der mittellange Abgang ist geprägt von Eiche, dunkler Schokolade und dem Geschmack von Zwetschgenkompott.
Ein Rum, der nicht nur Kenner, sondern auch Einsteiger in die Welt der Fassstärke-Rums begeistern wird.