Vallein Tercinier Lot 68 Très Vieux Cognac Fins Bois for Kirsch 46,3% vol.

Cognacs von Vallein Tercinier beglücken seit 1850 die Gaumen anspruchsvoller Genießer. Catherine Roudier-Tercinier und ihr Neffe Stéphane Roudier führen das Traditionshaus heute in eine neue Ära. Dafür bauen sie auf den reichen Erfahrungsschatz ihrer Vorfahren und einen umfassenden, jahrzehntealten Fassbestand – aufgebaut in sechs Generationen Cognac-Leidenschaft. Kostbar und unverfälscht fangen diese Single Casks einen Moment in der Geschichte des Hauses geschmacklich ein. Eine dieser Momentaufnahmen wurde nun exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt.

Der Très Vieux Cognac Fins Bois Lot N. 68 ruhte über ein halbes Jahrhundert in den Kellern des Hauses. Das Vintage-Kraftpaket wurde 1968 ausschließlich aus Ugni-Blanc-Trauben des Fins Bois destilliert. Dieses „Cru“ ist neben dem Bons Bois das Hauptanbaugebiet Vallein Terciniers. Im Bons Bois ist die Familie sogar schon mehr als 500 Jahre lang ansässig, seit 1791 im malerischen Anwesen Domaine des Forges in der kleinen Gemeinde Chermignac.

Das Fins Bois umschließt ringförmig die Grande und Petite Champagne sowie die Borderies. Auf rund 35.000 Hektar können die Trauben hier gedeihen. Und zwar unter besonders vorteilhaften Bedingungen. Der größte Teil des Anbaugebietes ist von Tonerde, hartem Kalkstein und einer perfekten Mischmenge von Sand bedeckt – einer Kombination, die Trauben ausgiebig mit Mineralien versorgt und üppig wachsen lässt. Cognacs des Fins Bois sind weich, rund und für eine schnelle Alterung bekannt. Das macht sie gegenüber anderen „Crus“ oft überlegen. 100-prozentige Fins Bois Cognacs sind dennoch schwer zu bekommen, da sie aufgrund ihrer Eigenschaften gern für große und alte Blends herangezogen werden.

Mit dem Fins Bois Lot N. 68 kommen maximal 156 Feinschmecker in den Genuss eines reinen Fins Bois. Bei 46,3% vol. Cask Strength weckt der Cognac in der Nase Erinnerungen an einen Strathisla aus den 60er-Jahren. Voluminös und kraftvoll zeigt er am Gaumen seine volle Stärke, entfaltet Noten von Karamell, Beeren sowie Leder und klingt lange und einnehmend aus. Oder, wie Serge Valentin von whiskyfun.com sagt: "caught just in time."