Alambic's Special Lowland Gin 2016/2023 Littlemill Cask Alambic Classique 59,7% vol.

Eine echte Besonderheit für Gin- und Whisky-Freunde. Dieser Gin aus dem Jahr 2016 reifte 7 Jahre lang in einem Eichenfass, in welcher zuvor Single Malt Whisky aus der geschlossenen Lowland-Brennerei Littlemill reifte. 

Aroma: Trockenes Holz, Tonkabohneneis. Neben der typischen Wacholdernote ist zunächst  die bei der Stärke zu erwartende deutliche, aber angenehme Alkoholnote spürbar, aber auch die Lagerung wird durch Vanille und eine leichte Holzwürze erkennbar. Dominant in der Nase sind Aromen von frischer Zitronenzeste, und Zitronat, mal an italienischen Limoncello oder Limette erinnernd. Daneben finden sich ätherische Öle wie von frischen Tannennadeln, bevor der Eindruck von Waldmeisterbrause die Nase durchflutet.

Geschmack: Im Geschmack findet sich zunächst das bereits in der Nase vorhandene Zitrusaroma, gefolgt von einer fast salzigen Note und etwas grüner Pfeffer. Es folgt ein Hauch Süßholz, aber auch frisch geschnittenes Holz und wieder der frische und spritzige Eindruck von Brausepulver. Später kann man Latschenkieferbonbons, Lemon Curd und eine dezente Vanillesüße herausschmecken, gefolgt von dezentem Honig und grünem Waldmeisterwackelpudding.
Im Abgang sehr lang und intensiv mit deutlichen Aromen von Zitrus und einer feinen Eichenwürze. Das Whisky Fass hat hier bereits einige Aromen an den Gin abgegeben, aber der von den Zitrusnoten geprägte Grundcharakter ist dennoch sehr deutlich.