Grande Champagne Daniel Bouju 1974-1984/2024 C. Dully Selection 52,6% vol.

Batch 4 des beliebten Grande Champagne Daniel Bouju vom unabhängigen Abfüller Christian Dully ist durchschnittlich 4 Jahre älter als das erste Batch und stammt aus denselben Fässern, Jahrgänge 1974 bis 1984, welche neu vermählt wurden, um den älteren Cognac perfekt harmonisch abzustimmen. 

Daniel Bouju ist einer der besten Cognac Produzenten in der Charentes, und produziert seit 1805 erstklassige Cognac im Cru der Grande Champagne. François Bouju, der Inhaber dieses Familienbetriebes, hat den Blend nach unseren Anforderungen entwickelt. Wir wollten einen Cognac, der speziell auf den Geschmack des Whiskytrinkers angepasst ist. Dieser sollte im Rancio-betonten Hausstil von Daniel Bouju sein, aber ohne die spürbare Bitterkeit, die viele seiner alten Cognac besitzen.

Das Ergebnis ist ein Cognac, der Liebhabern vom alten Sherry Whisky-Stil der 1960er und 1970er gefallen dürfte. Der Cognac ist ausgewogen, mit Noten von getrocknetem und frischem Steinobst, alter Holzpolitur, und dem geringsten Hauch natürlicher Süsse. Abgefüllt wurde er in natürlicher Fassstörke mit 52,6% vol.