North British 31 Jahre 1993/2025 PX Sherry The Caskhound Grainhound 50,5% vol.

Dieser NORTH BRITISH stammt aus dem industriellen Norden von Schottlands Hauptstadt Edinburgh. Nach über 30 Jahren in klassischen Ex-Bourbon Barrels erhielt der gereifte Grain Whisky ein edles Upgrade: Ein Finish im zweitbefüllten Pedro Ximénez Sherry Cask verlieh ihm eine luxuriöse Tiefe und Komplexität. In der Nase verwöhnen Honig und fruchtige Nuancen von Orangenlikör, Pfirsich und Mango. Am Gaumen zeigt er sich weich und ölig, mit würzigen Noten, Rum und Tabak, ergänzt durch feine Anklänge von Kokos, Ingwer und dunkler Schokolade. Das Sherry-Finish fügt sich harmonisch ein und lässt der Bourbon-Reifung ihren charakteristischen Raum. Unser Fazit: Ein vielschichtiger Single Grain mit geradezu dekadenter Aromenvielfalt, die von der natürlichen Alkoholstärke von knapp über 50 % perfekt getragen wird.

Aroma: In der Nase kommt direkt eine schöne Honigsüße durch, begleitet von einem Schuss Orangenlikör und saftigem Weinberg-Pfirsich. Karamell-Bonbons schmelzen förmlich auf der Zunge, während Kräutertee und blumige Noten für eine leichte Frische sorgen. Ein verführerischer Hauch von weinigen Aromen und exotischen Gewürzen mischt sich am Ende mit der fruchtigen Süße von getrockneter Mango …

Geschmack: Der Antritt ist extrem weich, ölig und richtig vollmundig. Dann heißt es: würzige Muskatnuss und Rumaromen treffen auf süße Rosinen, begleitet von einer Spur Tabakblätter. Dazu gesellt sich ein exotischer Hauch von Kokos und Möbelpolitur, gefolgt von kandiertem Ingwer, Persipan und nussigen Haferkeksen. Dattelbrot und dunkle Schokolade mit einem Spritzer Orangenöl sorgen für ein durchaus dekadentes Finish …

Finish: Der Abgang ist lang und angenehm trocken. Würzige Noten bleiben hängen, dazu kommt feines Kakaopulver und cremige Vanille. Getrocknete Apfelspalten und die leichte Bitternote von Orangen sorgen für eine schöne Balance, während ein Hauch von nassem Holz das Ganze abrundet …