Strathclyde 29 Jahre 1994/2024 1st Fill Amontillado The Caskhound Grainhound 40,1% vol.

THE CASKHOUND präsentiert das neueste Bottling seiner beliebten Abfüllungsreihe THE GRAINHOUND. Diese Single Grain-Rarität – ein ausdrucksstarker 1994er STRATHCLYDE mit 12-monatigem Finish im edlen Amontillado Quarter Cask – beweist wieder einmal eindrucksvoll, welches Potential gerade in älteren Single Grains verborgen sein kann. Fast 3 Jahrzehnte Reifung, gute Fässer und ein sorgsames Finish zahlen sich halt aus – haben sie doch einen Grain Whisky erschaffen, dessen Charakter, Komplexität und Tiefe sowohl Single Grain-Enthusiasten wie auch Entdecker zu begeistern weiß!

Die Destillerie STRATHCLYDE befindet sich im Süden von Glasgow, am Ufer des River Clyde. Die Jahresproduktion beträgt rund 40 Millionen Liter und wandert fast ausschließlich in die Blends der Chivas Group. Dank des anhaltenden „Grain Revival“ erhalten nun auch die Single Grains von STRATHCLYDE ihre verdiente Aufmerksamkeit. Denn gerade lang gereifte Abfüllungen der Lowland Brennerei müssen sich in Sachen Tiefe und Komplexität nicht hinter Single Malts verstecken.

Destilliert im Jahr 1994, verbrachte der Whisky zunächst 28 Jahre in einem Refill Bourbon Cask, wo er ungestört sein klassisches Geschmacksprofil entwickeln konnte: weich und cremig, mit einem Wechselspiel aus Honig und Vanille, exotischen Früchten, Rumrosinen, einem Hauch Möbelpolitur sowie Kokosmakronen. Die anschließende 12-monatige Nachreifung im erstbefüllten Amontillado Sherry Quarter Cask sorgte für besonders intensiven Kontakt von Fass und Destillat – und rundete den Single Grain mit einer gehörige Portion Gewürznoten, der verführerischen Süße dunkler Beeren, Honigkuchen, Tabak, Toffee und Schokolade harmonisch ab.

Aroma: Die Aromen von Bienenwachs, etwas Karamell und weinartige Noten begrüßen uns, und werden sogleich von der üppigen Süße reifer tropischer Früchte (Ananas, Mango, Honigmelone), Kokosflocken und Honig abgelöst; danach nehmen wir Möbelpolitur auf Omas altem Eichenschrank wahr, ebenso Leder und Gewürze, bevor sich die Nase mit floralen Noten und einem Hauch Rosinen verabschiedet …

Geschmack: Zu Beginn kühl, sehr weich und für 40,1 % erstaunlich mundfüllend, zeigt sich zunächst der klassische Grain-Charakter mit Aromen von Möbelpolitur, Kokos-makronen und Rumrosinen, bis sich das Finish im Amontillado Quarter Cask mit intensiven Gewürznoten, Beerenkompott, Tabak, delikatem Honigkuchen und einem Hauch Schokoladenraspeln bemerkbar macht …

Finish: mittellang, wärmend und leicht trocken - die Süße eines Bounty-Schokoriegels wechselt sich ab mit feinen Vanille- & Holznoten, bitter-würzigen Walnüssen und etwas Toffee.