Millstone 2016/2022 Peated PX Sherry Cask 46% vol.

Dieser rauchige Millstone von 2016 reifte mehr als sechs Jahre in PX Sherryfässern bevor er 2022 in den Niederlanden abgefüllt wurde.

Aroma: Vielschichtig und fruchtig mit dem sanften Rauch eines sommerlichen Lagerfeuers. Saftige Orangen und kandierte Zitrone vermischen sich mit Rosinen, Pflaumen, Lakritze und Kräutertee.

Geschmack: Warmer Rauch harmoniert mit zarter Schokolade und Orangenzeste. Kamille und Minze machen Platz für eine sanfte Grasnote.

Finish: Lang und verführerisch mit Edelbitterschokolade und abklingenden Rauchschwaden.

1975 gegründet, sind die Zuidam Distillers eine der letzten unabhängigen Destillerien unseres Nachbarlandes, die nach dem „farm to glass“-Prinzip arbeitet. Die Familienbrennerei aus der Grenzstadt Baarle-Nassau hat sich 100%ig natürlichen Rohstoffen und traditionellen Arbeitsweisen verschrieben.

Mit sympathischem Understatement brennt Patrick van Zuidam in zweiter Generation nicht nur erfolgreich Genever und Gin, sondern auch Whisky aus eigenem Getreide.

Gerste, Roggen und anderes Getreide für seine Millstone Whiskys werden typisch niederländisch in Mühlen gemahlen. Auf die mit sieben Tagen überdurchschnittlich lange Fermentation folgt eine langsame Destillation in Pot Stills. Der Effekt: fruchtige Komplexität. Für die Reifung der Rohbrände kann Zuidam auf eine breite Auswahl anerstklassigen Fässern zurückgreifen, die bei einem Angels‘ Share von 4-6% im warmen, trockenen Klima des eigenen Warehouses lagern.