Journeyman Last Feather Rye Whiskey 45% vol.

Dieser Rye definiert eigentlich ein Kulturerbe: Rye Whiskey wurde während der Zeit der Prohibition hergestellt und diese Tradition hat bis heute überlebt. Der erste Rye Whiskey wurde in Chicago produziert, danach verlegte man die Produktion in das Featherbone Building. Das Wichtigste an der Geschichte dieser Spirituose ist jedoch, dass sie heute noch existiert. In seiner Ausbildungsstätte lernte ein Mitarbeiter der Journeyman Distellery unter anderem auch, wie man Rye Whiskey in Fässern lagert. Für die Journeyman Distillery war diese Ausbildung von unschätzbarem Wert, es erlaubte ihnen am Eröffnungstag einen wunderbaren alten Rye Whiskey anzubieten. Heutzutage destilliert Journeyman den eigenen Roggen in der Three Oaks Distillery, Michigan, unter Anwendung der gleichen Rezeptur, die man damals in Chicago perfektionierte. Dieser 90-Proof Whiskey wird aus einer Mischung von Roggen aus dem „Midwesten“ und Weizen hergestellt, und nur etwas Gerste wird hinzugefügt, um das Aroma abzurunden. Der Whiskey reift in neuen Fässern aus Weißeiche und entwickelt damit sein endgültiges Geschmacksprofil. Last Feather Rye ist ein fruchtiger Whiskey mit sanften, zunehmenden Noten von Gewürzen und Pfeffer aus dem Roggen beim Abgang.

Die Journeyman Distillery in Three Oaks, Michigan, USA hat sich voll und ganz der hochwertigen Qualität verschrieben. Hier nimmt sich das Team um die Gründer, Bill und Johanna Welter, viel Zeit, um das bestmögliche Ergebnis aus besten, reinen Zutaten zu erzielen. Die „Große Liebe“ und der Ursprung der seit 2010 bestehenden Destillerie liegt im Whiskey, doch gibt es inzwischen eine Vielfalt an anderen, nicht minder hervorragenden Spirituosen. Alles in dieser Destillerie ist Handarbeit – vom handgearbeiteten Boden aus Ahornholz, der aus dem 19. Jahrhundert stammt, bis hin zu den ausgezeichneten Spirituosen. Die historische Featherbone-Fabrik, erbaut 1883 von E. K. Warren, bietet die perfekte Kulisse für die auf Tradition und Geschichte ausgerichtete Destillerie. Hier wurden für die damalige Zeit äußerst innovative Korsetts und Gerten hergestellt. Diese bewegte Geschichte spiegelt sich auch oft in den Namen und im klassischen Design der unnachahmlichen Produkte der Journeyman Distillery wider.

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