Ransom The Emerald 1865 Straight American Whiskey 43,8% vol.

Angelehnt an ein Originalrezept einer Mashbill aus dem Jahr 1865 wurde dieser Whiskey nach dem alten irischen Vorbild destilliert. Dies hat nichts mit heutigem Irish Whiskey zu tun!

Die direkt befeuerte Alambic Pot Sill und die reine Handselektion des Cuts tragen zur neuen Interpretation des alten Rezepts bei. Gelagert auf frischer amerikanischer und französischer Eiche wird hier ein hocharomatisches Ergebnis erzielt. Eine echte geschmackliche Zeitreise, welche das Alte Land neu aufleben lässt.

Dieser Emerald 1865 Straight American Whiskey wurde von einer irischen Maische-Rezeptur aus dem Jahr 1865 inspiriert. Getreide wird in kleinen Chargen gemahlen, gemaischt und fermentiert und nach Maß von Hand destilliert. Danach reift die Spirituose drei Jahre lang in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern, bevor sie von Hand abgefüllt, gewachst und etikettiert wird. Das Ergebnis ist ein hocharomatischer amerikanischer Whiskey mit vollem Körper, reichhaltig und komplex, der seine beiden unverkennbaren Herkünfte perfekt widerspiegelt; das Irland von einst und die grünen Hügel von Oregon. Auszeichnung als „World’s Best Single Pot Still Whiskey“ bei den World Whiskey Awards

Die Ransom Distillery liegt zwischen sanften grünen Hügeln im Willamette Valley in der Nähe der Stadt Sheridan im US-Bundesstaat Oregon. Sie wurde 1997 von Tad Seestedt gegründet. Die Distillery stellte zunächst kleine Mengen Grappa, Eau-de-Vie und Brandy her; bald danach folgte auch die Weinherstellung. Im Jahr 2007 begann Ransom mit der Produktion von Gin und Whiskey. Alle Ransom Spirituosen werden grundsätzlich in kleinen Chargen (small batches) mit viel Liebe zum Detail handwerklich hergestellt.