Ballechin 20 Jahre 2006/2026 1st Fill Moscato Passito Wine Cask #804 Signatory Ibisco Decanter 53,1% vol.
Der Ballechin 20 Jahre 2006/2026 aus der renommierten Edradour Distillery vereint intensiven Highland-Torfrauch mit der fruchtigen Süße eines italienischen Dessertweinfasses. Für diese besondere Einzelfassabfüllung wählte Signatory Vintage ein 1st Fill Moscato Passito Wine Hogshead, in dem der am 6. Februar 2006 destillierte Single Malt seine gesamten 20 Jahre reifte. Abgefüllt wurde Fass Nr. 804 mit kräftigen 53,1% vol. in der charakteristischen Ibisco-Dekanterflasche, limitiert auf lediglich 292 Flaschen.Die außergewöhnliche Fassreifung verbindet den erdigen, kraftvoll rauchigen Charakter von Ballechin mit einer ausgeprägten Fruchtsüße. Reife Aprikosen, cremiger Honig und feine florale Noten treffen auf glimmenden Torfrauch und sanftes Karamell. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Highland Single Malt, der die Gegensätze von Rauch und Süße auf bemerkenswerte Weise miteinander vereint.AromaErdiger Torfrauch und glimmende Glut verbinden sich mit dem Duft reifer Aprikosen und feinen floralen Nuancen. Dahinter entfalten sich cremige Vanille und flüssiger Honig, die dem intensiven Rauch eine elegante Süße entgegensetzen.GeschmackKraftvoll und zugleich angenehm weich mit einem vielschichtigen Zusammenspiel aus markantem Torfrauch, cremigem Karamell und süßem Honig. Saftige Aprikosen und die konzentrierte Fruchtsüße des Moscato-Passito-Fasses verleihen dem Whisky eine samtige Fülle und harmonieren hervorragend mit den rauchigen Akzenten.NachklangLang und wärmend mit anhaltendem, erdigem Torfrauch, feiner Honigsüße und dezenten Noten reifer Aprikosen. Eine sanfte Fruchtigkeit begleitet die langsam ausklingenden Raucharomen.Dieser außergewöhnliche Ballechin demonstriert eindrucksvoll, wie harmonisch sich intensiver Torfrauch und die süße Fruchtigkeit eines italienischen Dessertweinfasses ergänzen können. Nach zwei Jahrzehnten Reifung präsentiert sich ein komplexer, ausdrucksstarker Single Malt, der insbesondere Liebhaber rauchiger Whiskys mit ausgeprägtem Fasseinfluss begeistern dürfte.Ballechin ist die stark getorfte Variante der Highland-Brennerei Edradour, deren rauchiges Destillat mit einem Phenolgehalt von rund 50 ppm hergestellt wird. Die unabhängige Abfüllung durch Signatory Vintage gehört zur Single Cask Collection und wurde in der markanten Ibisco-Dekanterflasche mit schwarzer Geschenkverpackung präsentiert. Insgesamt entstanden aus dem 1st Fill Moscato Passito Hogshead Nr. 804 lediglich 292 Flaschen.
Inhalt: 0.7 Liter (185,57 € / 1 Liter)
Blair Athol 2016/2026 PX Sherry Cask Murray McDavid Cask Partnership Series 55,6% vol.
Der Craigellachie 2017/2026 aus der Cask Partnership Series von Murray McDavid vereint den kraftvollen, charakteristisch schweren Stil der Speyside-Brennerei mit der fruchtigen Eleganz portugiesischer Portweinfässer. Destilliert im Jahr 2017, erhielt der Single Malt nach seiner ursprünglichen Reifung ein zweijähriges Finish in Tawny Port Barriques der Caves de Murça aus dem nordportugiesischen Douro-Tal. Abgefüllt wurde er 2026 mit kräftigen 55,3% vol., ohne Kühlfiltrierung und ohne Zusatz von Farbstoffen.Das Zusammenspiel aus malziger Tiefe, reifen Früchten und würziger Eiche verleiht dieser Abfüllung einen ausdrucksstarken Charakter. Die Tawny-Portweinfässer ergänzen den robusten Brennereistil um eine angenehme Süße und vielschichtige Fruchtnoten, ohne dessen markante Struktur zu überdecken.AromaReife Äpfel und cremiges Karamell verbinden sich mit einer feinen malzigen Grundlage. Süße Anklänge von Crème brûlée verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und eine elegante, dessertartige Note.GeschmackVollmundige Trockenfrüchte und süßes Karamell treffen auf eine kräftige, aromatische Würze. Dezente Malznoten unterstreichen den robusten Körper und sorgen für ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Fruchtsüße und würziger Intensität.NachklangLanganhaltend und geprägt von edler Eiche sowie einer angenehmen Würze. Feine Noten getrockneter Früchte begleiten den Ausklang und hinterlassen einen harmonischen, leicht süßlichen Eindruck.Mit einer limitierten Auflage von lediglich 1.199 Flaschen präsentiert Murray McDavid einen charaktervollen Single Malt, der die Möglichkeiten einer gezielten Fassnachreifung eindrucksvoll demonstriert. Die Verbindung aus kräftigem Craigellachie-Destillat und den fruchtbetonten Tawny-Portweinfässern macht diese Abfüllung besonders für Liebhaber intensiver, würziger Whiskys mit ausgeprägtem Fasseinfluss interessant.Die Craigellachie Distillery liegt im Herzen der schottischen Speyside und ist insbesondere für ihren kräftigen, öligen und leicht schwefligen Brennereicharakter bekannt. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid widmet sich mit seiner Cask Partnership Series der Zusammenarbeit mit ausgewählten Wein- und Spirituosenproduzenten, deren Fässer den schottischen Whiskys zusätzliche aromatische Facetten verleihen. Bei dieser Abfüllung stammen die Tawny-Portweinfässer von den portugiesischen Caves de Murça.
Inhalt: 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
Edradour No.1 2020/2026 1st Fill PX Hogsheads Anniversary Release 57,1% vol.
Der Edradour No.1 2020/2026 1st Fill PX Hogsheads Anniversary Release ist eine besondere Jubiläumsabfüllung aus den schottischen Highlands, die anlässlich des 40-jährigen Branchenjubiläums von Andrew Symington veröffentlicht wurde. Destilliert im Jahr 2020 in der traditionsreichen Edradour Distillery, reifte dieser charaktervolle Single Malt sechs Jahre in sorgfältig ausgewählten First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogsheads, bevor er 2026 mit kräftigen 57,1 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde. Das Ergebnis ist ein wunderbar intensiver Highland Whisky, der die opulente Süße dunkler Trockenfrüchte mit cremigem Toffee, feinem Honig, würzigem Zimt und edler Schokolade vereint. Eine außergewöhnliche Jubiläumsedition, die den unverwechselbaren Charakter von Edradour mit der aromatischen Tiefe erstklassiger PX-Sherryfässer verbindet. Aroma: Intensive Noten von süßen Rosinen und reifen dunklen Pflaumen prägen das vielschichtige Bouquet. Goldener Honig, cremiges Toffee und eine feine Zimtwürze ergänzen die ausgeprägte Fruchtigkeit und verleihen dem Aroma eine wunderbar warme, opulente Sherrysüße. Geschmack: Kraftvoll und vollmundig entfalten sich am Gaumen cremiges Karamell, süßes Toffee und intensive dunkle Steinfrüchte. Die reichhaltige Aromatik der First Fill Pedro Ximénez Sherryfässer verbindet sich mit einer angenehmen Honigsüße und sanften Eichennoten, die dem Whisky zusätzliche Struktur und Tiefe verleihen. Die kräftige Fassstärke von 57,1 % vol. unterstreicht den ausdrucksstarken Charakter und sorgt für ein besonders intensives Geschmackserlebnis. Nachklang: Langanhaltend und elegant mit dunkler Schokolade, süßen Trockenfrüchten und einer feinen Eichenwürze. Dezente Tannine und eine angenehm trockene Holznote ergänzen die verbleibende Sherrysüße und sorgen für einen komplexen, harmonischen Abschluss. Die traditionsreiche Edradour Distillery liegt malerisch in den schottischen Highlands nahe Pitlochry und zählt zu den bekanntesten kleinen Whiskybrennereien Schottlands. Seit der Übernahme durch den unabhängigen Abfüller Signatory Vintage im Jahr 2002 steht die Brennerei unter der Leitung von Andrew Symington, der mit seiner Leidenschaft für außergewöhnliche Fassreifungen und traditionelle Whiskyherstellung maßgeblich zur Entwicklung von Edradour beigetragen hat. Besonders die intensiven Sherryfass-Reifungen haben der Brennerei einen hervorragenden Ruf unter Liebhabern vollmundiger, charakterstarker Highland Single Malts eingebracht. Für diese besondere Jubiläumsabfüllung wurden im Jahr 2020 destillierte Edradour Single Malts ausgewählt, die ihre gesamte sechsjährige Reifezeit in First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogsheads verbrachten. Die erstbefüllten Sherryfässer verliehen dem Whisky eine beeindruckende aromatische Konzentration, bei der süße Rosinen, dunkle Pflaumen, cremiges Karamell und würzige Schokoladennoten harmonisch miteinander verschmelzen. Trotz der vergleichsweise jungen Reifezeit präsentiert sich dieser Edradour bemerkenswert vollmundig und vielschichtig. Ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffzusatz abgefüllt, bewahrt er seinen natürlichen Charakter und die volle Intensität seiner kräftigen Fassstärke. Der Edradour No.1 2020/2026 1st Fill PX Hogsheads Anniversary Release ist eine Hommage an 40 Jahre Leidenschaft und Expertise von Andrew Symington in der schottischen Whiskybranche. Die Verbindung aus traditioneller Highland-Whiskyherstellung, intensiver Pedro-Ximénez-Sherryfass-Reifung und kraftvollen 57,1 % vol. macht diese besondere Jubiläumsabfüllung zu einem ausdrucksstarken Genusserlebnis für Liebhaber intensiver Sherrybomben. Die elegante Präsentation in einer schwarzen Zylinderbox mit burgunderfarbenem Etikett unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Edition und macht sie zu einem besonderen Highlight für Genießer und Sammler gleichermaßen.
Inhalt: 0.7 Liter (68,43 € / 1 Liter)
Nc’nean Quiet Rebels Matthew 48,5% vol.
Mit der Quiet Rebels-Serie stellt Nc’nean regelmäßig die Menschen in den Mittelpunkt, die hinter der jungen Highland-Destillerie und ihren Whiskys stehen. Die mittlerweile sechste Edition trägt die Handschrift von Matthew, Whisky Blender bei Nc’nean. Inspiriert von seiner Leidenschaft für das Kino entstand ein außergewöhnlicher Single Malt, bei dem süße, salzige und nussige Aromen aufeinandertreffen – fast wie der perfekte Snack für einen guten Film. Für seine persönliche Quiet-Rebels-Abfüllung setzte Matthew auf eine ungewöhnliche Fasskomposition aus 47 % Manzanilla-, 51 % Bourbon- und 2 % Oloroso-Sherryfässern. Eine besondere Rolle spielen dabei die Manzanilla Hogsheads, die zuvor über 24 Monate in Jerez konditioniert wurden. Sie bringen eine feine salzige Note und trockene Struktur in den Whisky, während Bourbonfässer für Vanille, Frucht und cremige Süße sorgen. Ein kleiner Anteil Oloroso rundet das Zusammenspiel mit nussigen und würzigen Akzenten ab. Aroma: In der Nase entfaltet sich ein einladendes Zusammenspiel von warmem Ananaskuchen und feiner Vanille, begleitet von einer markanten Note süß-salzigen Popcorns. Ein Hauch gerösteter Haselnuss verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Geschmack: Am Gaumen verbindet sich die exotische Süße reifer Ananas mit buttrigem Karamell und einer subtilen Salznote. Frische Zitrusakzente treffen auf eine cremige Textur und intensive Röstnoten. Süßes Popcorn und geröstete Haselnüsse unterstreichen den eigenständigen Charakter. Nachklang: Lang anhaltend, zunehmend trocken und nussig. Getrocknete Haselnüsse und feine Sherry-Tannine sorgen für einen strukturierten und eleganten Abschluss. Nc’nean gehört zu den spannendsten Vertretern einer neuen Generation schottischer Whiskyproduzenten. Die an der Westküste der Highlands gelegene Brennerei setzt auf 100 % schottische Bio-Gerste und verfolgt einen konsequent nachhaltigen Ansatz bei der Whiskyherstellung. Auch die charakteristischen Flaschen werden aus Recyclingglas gefertigt. Der Nc’nean Quiet Rebels Matthew zeigt dabei besonders schön, dass Nachhaltigkeit und Experimentierfreude keineswegs im Widerspruch zu charaktervollem Scotch Whisky stehen müssen. Mit 48,5 % vol. abgefüllt und nicht kühlfiltriert, präsentiert er sich aromatisch und ausdrucksstark. Vor allem die Kombination aus fruchtiger Ananas, Karamell, gerösteten Haselnüssen und dem ungewöhnlichen süß-salzigen Popcorn-Charakter macht diese limitierte Edition zu einer spannenden Abfüllung abseits klassischer Geschmacksprofile. Die trockenen, leicht salzigen Einflüsse der Manzanilla-Fässer setzen einen reizvollen Kontrapunkt zur Süße der Bourbonfassreifung. Ein eigenständiger Highland Single Malt für alle, die Nc’nean bereits schätzen – und ebenso eine interessante Gelegenheit, die moderne Seite des schottischen Whiskys kennenzulernen.
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
Ardmore 26 Jahre 1999/2026 1st Fill Sherry Gordon & MacPhail Cask Strength 56,2% vol.
26 Jahre Reifezeit, ein erstbefülltes Sherryfass und der charakteristische Rauch der Ardmore Distillery: Dieser außergewöhnlich gereifte Highland Single Malt aus der renommierten Connoisseurs Choice Reihe von Gordon & MacPhail verbindet dunkle Frucht, kräftige Röstaromen und markanten Rauch zu einem intensiven Gesamtbild. Destilliert im Jahr 1999 und 2026 in natürlicher Fassstärke von 56,2% vol. abgefüllt, entstanden aus dem einzelnen First Fill Sherry Hogshead lediglich 285 Flaschen. Gordon & MacPhail zählt zu den traditionsreichsten unabhängigen Abfüllern Schottlands und verfügt über jahrzehntelange Erfahrung bei der Auswahl und Reifung außergewöhnlicher Fässer. Gerade bei einem charakterstarken Destillat wie Ardmore zeigt sich, welchen Einfluss eine lange Reifezeit im passenden Fass entfalten kann. Der typische, kräftig-rauchige Brennereicharakter trifft hier auf die intensive Fruchtigkeit und Würze eines First Fill Sherry Hogsheads, ohne dabei seine Eigenständigkeit zu verlieren. Aroma: Apfelnoten treffen auf die intensive Süße von schwarzer Johannisbeerkonfitüre. Feine Orangenschale sorgt für frische Akzente, während verkohlte Eiche und dezente Rauchnoten für zusätzliche Tiefe sorgen. Geschmack: Kraftvoll und vollmundig mit eingekochten Rosinen und gerösteten Mandeln. Dunkle Fruchtsüße und nussige Röstaromen verbinden sich mit einem kräftigen, zunehmend präsenten Rauch und würziger Eiche. Nachklang: Lang, würzig und intensiv. Der Rauch bleibt deutlich präsent und erinnert an langsam glimmende Lagerfeuerglut, begleitet von trockener Eichenwürze und den letzten dunklen Fruchtnoten. Mit seinen 26 Jahren zeigt dieser Ardmore eindrucksvoll, wie hervorragend der robuste, rauchige Stil der Highland-Brennerei mit einer intensiven Sherryreifung harmonieren kann. Die hohe Fassstärke von 56,2% vol. verleiht ihm zusätzliche Kraft und Konzentration, während das lange Alter für Tiefe und Komplexität sorgt. Ein seltenes Einzelfass für Liebhaber gereifter, rauchiger Highland Malts und kräftiger Sherryfassreifungen – limitiert auf lediglich 285 Flaschen.
Inhalt: 0.7 Liter (428,43 € / 1 Liter)
Glenturret 12 Jahre Ovation Peated - Germany Exclusive 47% vol.
Der Glenturret 12 Jahre Ovation Peated – Germany Exclusive vereint die traditionsreiche Whiskyherstellung der schottischen Highlands mit einer harmonischen Kombination aus Sherryfassreifung und elegantem Torfrauch. Für diese exklusive Abfüllung für den deutschen Markt wurde getorftes Gerstenmalz verwendet und der Single Malt zwölf Jahre in ausgewählten Sherryfässern gereift. Mit 47 % vol. und ohne Farbstoff abgefüllt, präsentiert sich der Whisky mit einer ausgewogenen Verbindung aus fruchtiger Süße, feiner Würze und dezenten Rauchnoten. Aroma: Frische Zitrusnoten treffen auf süße Toffee-Äpfel und reife Gartenfrüchte. Dahinter entwickeln sich feine Gewürze und eine elegante Rauchnote, die dem fruchtigen Bouquet zusätzliche Tiefe verleiht. Geschmack: Vollmundig und harmonisch mit einer ausgeprägten Sherrysüße. Saftige Trockenfrüchte und cremiges Toffee verbinden sich mit fein abgestimmtem Torfrauch. Dezente Gewürznoten sorgen für zusätzliche Komplexität und unterstreichen den ausgewogenen Charakter. Nachklang: Lang anhaltend und angenehm wärmend mit süßen Trockenfrüchten, sanftem Rauch und einer eleganten Würze, die langsam ausklingt. Mit dem 12-jährigen Ovation Peated präsentiert Glenturret eine besondere Abfüllung, die den fruchtigen Reichtum der Sherryfässer mit dem charakteristischen Rauch getorften Malzes verbindet. Die auf den deutschen Markt ausgerichtete Sonderedition überzeugt mit einer harmonischen Balance aus Süße, Frucht und Rauch und präsentiert sich in einer hochwertigen Ausstattung mit tiefblauem Farbverlauf und orange-roten Akzenten.
Inhalt: 0.7 Liter (135,57 € / 1 Liter)
Tullibardine 22 Jahre 2004/2026 Ruby Port The Whisky Agency 47,8% vol.
Schon der erste Blick macht deutlich, warum diese außergewöhnliche Abfüllung den Beinamen „Black Tullibardine“ trägt. Nahezu schwarz und mit einer enorm tiefen, dunkelroten Färbung präsentiert sich dieser 22 Jahre alte Highland Single Malt im Glas. Destilliert im Jahr 2004 und 2026 von The Whisky Agency mit 47,8% vol. abgefüllt, verdankt er seinen spektakulären Auftritt dem intensiven Einfluss eines Ruby Port Casks. Die lange Reifezeit verbindet den kräftigen Fasscharakter mit der malzigen und fruchtigen Grundstruktur Tullibardines. Das Ruby Port Fass bringt dabei eine üppige Palette dunkler Früchte ins Spiel: Brombeeren, schwarze Kirschen und Pflaumen treffen auf süße Gewürze, Schokolade und eine zunehmend trockene, gereifte Holzwürze. Trotz seiner enormen Farbe bleibt die Abfüllung mit 47,8% vol. vergleichsweise elegant und zugänglich. Aroma: Üppige dunkle Früchte mit Brombeeren, schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen. Dazu kommen Rosinen, dunkle Trauben und eine intensive Portweinsüße. Schokolade, etwas Karamell und würzige Eiche sorgen für zusätzliche Tiefe. Geschmack: Satt und fruchtintensiv mit dunklem Beerenkompott, Pflaumenmus und schwarzen Kirschen. Süße Portweinnoten verbinden sich mit dunkler Schokolade, Rosinen und feinen Gewürzen. Dahinter zeigen sich Malz, leicht herbe Fruchtschalen und gereifte Eiche, die der opulenten Frucht eine passende Struktur verleihen. Nachklang: Lang, dunkel und zunehmend trocken. Schwarze Früchte und Schokolade klingen gemeinsam mit würziger Eiche, einer feinen herben Note und den letzten Anklängen süßen Portweins aus. Der „Black Tullibardine“ macht seinem Namen alle Ehre: 22 Jahre Reifezeit und der intensive Einfluss des Ruby Port Casks haben einen außergewöhnlich dunklen Highland Single Malt hervorgebracht. Eine expressive Abfüllung von The Whisky Agency für Liebhaber üppiger Portfass-Whiskys, bei der bereits die beinahe schwarze Farbe unmissverständlich ankündigt, wohin die Reise geht.
Inhalt: 0.7 Liter (299,86 € / 1 Liter)
Edradour 18 Jahre 2007/2026 1st Fill DFR Amarone Casks 46% vol
Mit dem Edradour 18 Jahre 2007/2026 präsentiert die traditionsreiche Highland-Brennerei einen außergewöhnlich lange in italienischen Rotweinfässern gereiften Single Malt. Destilliert im Jahr 2007, verbrachte der Whisky seine 18-jährige Reifezeit in 1st Fill DFR Amarone Casks. Die Fässer des kraftvollen Rotweins aus dem Valpolicella verleihen dem charaktervollen Edradour-Destillat eine intensive Fruchtigkeit, dunkle Würze und eine markante Tanninstruktur. Abgefüllt wurde der Single Malt mit klassischen 46% vol. Aroma: Reife schwarze Kirschen und dunkle Waldbeeren bestimmen zunächst das intensive Bouquet. Dazu gesellen sich würziges Eichenholz und ausgewählte Gewürze, die der üppigen Frucht zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Geschmack: Vollmundig und samtig mit einer dichten Mischung aus dunklen Beeren und saftigen schwarzen Kirschen. Herbe Zartbitterschokolade trifft auf kräftige Eichenwürze und die charakteristische Struktur der Amarone-Fässer. Nachklang: Lang und würzig mit feinen Tanninen, einer dezenten Pfefferschärfe und zunehmend trockenen Holznoten, die langsam ausklingen. Edradour gehört zu den traditionsreichsten und zugleich kleinsten Brennereien Schottlands und ist insbesondere für seine charaktervollen, oftmals ausgesprochen fassbetonten Abfüllungen bekannt. Bei dieser 18-jährigen Variante trifft der kräftige Highland-Stil auf den Einfluss von Amarone-Fässern aus dem italienischen Valpolicella. Die lange Reifezeit sorgt dabei für eine intensive Verbindung von dunkler Frucht, Schokolade, Gewürzen und Eichenholz. Ein spannender Edradour für Liebhaber ausdrucksstarker Weinfassreifungen, bei dem die 1st Fill Amarone Casks nach 18 Jahren einen deutlich erkennbaren Eindruck hinterlassen. Besonders die Kombination aus schwarzen Kirschen, dunklen Waldbeeren, herber Schokolade und würziger Eiche verleiht diesem Highland Single Malt seinen eigenständigen Charakter.
Inhalt: 0.7 Liter (171,29 € / 1 Liter)
Speyside (M) 21 Jahre 2005/2026 Sherry Cask Signatory Cask Symingtons Choice #102 58,3% vol
Ein Speyside Single Malt mit großer Sherry-Präsenz und echter Tiefe: Dieser 21-jährige Speyside (M) stammt aus einer der begehrtesten „M“-Brennereien Schottlands – Macallan – und wurde im Jahr 2005 destilliert. Seine komplette Reifezeit verbrachte er in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt, was ihm eine intensive, dunkelfruchtige Aromatik und eine kraftvolle Struktur verleiht. Abgefüllt wurde er am 2026 von Signatory Vintage in der Symingtons Choice – selbstverständlich in natürlicher Fassstärke von 58,3% vol. AromaDichte Oloroso-Wucht mit reifen Rosinen, Feigen und dunklen Kirschen. Dazu schwingen poliertes Eichenholz, Zartbitterschokolade und ein Hauch von Espresso mit. Im Hintergrund zeigen sich würzige Noten von Zimt, Nelke und ein feiner, leicht nussiger Ton. GeschmackKraftvoll und ölig am Gaumen: dunkle Trockenfrüchte, Datteln und schokoladige Süße treffen auf eine griffige, edle Eichenwürze. Dahinter bauen sich Orangenzeste, Gewürzkuchen und geröstete Nüsse auf – perfekt balanciert zwischen Sherryfülle und Struktur. Mit etwas Wasser öffnet er sich noch weiter und wirkt cremiger, fast samtig. FinishLang, warm und intensiv – mit Kakao, getrockneten Früchten, würziger Eiche und einem anhaltenden Sherry-Nachhall, der elegant trocken ausklingt. Als Speyside (M) wird diese Abfüllung aus der Region Speyside geführt – und steht stilistisch für genau das, was Fans an Macallan schätzen: ein reiches, sherrytöniges Profil, luxuriöse Textur und eine noble, dunkle Aromatik, die sich mit zunehmender Zeit im Glas immer weiter entfaltet.
Inhalt: 0.7 Liter (364,14 € / 1 Liter)
Glen Ord 11 Jahre 2015/2026 1st Fill PX Highland Laird Bartels Whisky 49,2% vol.
Mit diesem 11 Jahre alten Glen Ord präsentiert der unabhängige Abfüller Bartels Whisky einen ausdrucksstarken Highland Single Malt aus seiner renommierten Highland Laird Serie. Destilliert am 8. April 2015, reifte der Whisky vollständig in einem First Fill Pedro Ximénez Sherry Butt, bevor er 2026 mit 49,2% vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde. Die intensive Sherryfassreifung verleiht ihm eine opulente Kombination aus dunklen Früchten, süßer Schokolade und würzigen Eichennoten. Das Einzelfass mit der Nummer 91 ergab lediglich 485 Flaschen, die ohne Kühlfiltrierung abgefüllt wurden. Aroma: Reife Pflaumen und saftige Rosinen verbinden sich mit dem Duft von hellem Malz zu einem intensiven Bouquet. Feine Vanillenoten und eine dezente Zimtwürze ergänzen die vielschichtige Fruchtigkeit. Geschmack: Vollmundig und ausdrucksstark mit intensiven Noten dunkler Schokolade und der üppigen Süße getrockneter Feigen. Herb-würzige Eiche und ein Hauch Nelke sorgen für Struktur und bilden einen reizvollen Kontrast zur ausgeprägten Sherrysüße. Nachklang: Lang und charaktervoll mit anhaltender Eichenwürze und einer angenehm pikanten Pfeffernote, die dem süß-fruchtigen Geschmacksprofil einen würzigen Abschluss verleiht. Dieser Glen Ord 2015/2026 vereint die charakteristische Malzigkeit der Highland-Brennerei mit der intensiven Fruchtigkeit und Süße eines erstbefüllten Pedro Ximénez Sherry Butts. Die harmonisch eingebundene Fassstärke von 49,2% vol. und das ausgewogene Zusammenspiel aus dunklen Früchten, Schokolade und würziger Eiche machen ihn zu einer interessanten Entdeckung für Liebhaber charakterstarker Sherryfassabfüllungen. Mit lediglich 485 Flaschen ist diese Einzelfassabfüllung zudem streng limitiert.
Inhalt: 0.7 Liter (107,00 € / 1 Liter)
Ardnamurchan 2019/2026 1st Fill Bourbon Highland Laird Bartels Whisky 58,3% vol.
Mit diesem sieben Jahre alten Ardnamurchan präsentiert der unabhängige Abfüller Bartels Whisky einen charakterstarken Highland Single Malt aus seiner renommierten Highland Laird Serie. Destilliert am 21. Juni 2019, reifte der Whisky vollständig in einem First Fill Bourbon Barrel, bevor er 2026 mit kräftigen 58,3% vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt wurde. Die Reifung im erstbefüllten Bourbonfass verleiht ihm eine harmonische Kombination aus frischen Zitrusfrüchten, cremiger Vanille und süßem Honig, die auf den maritimen Charakter und die dezente Rauchnote der Ardnamurchan Brennerei trifft. Das Einzelfass mit der Nummer 1200 ergab lediglich 275 Flaschen, die ohne Kühlfiltrierung und ohne Farbstoffe abgefüllt wurden. Aroma: Frische Zitrusfrüchte treffen auf goldenen Honig und cremige Vanille. Eine feine maritime Salzigkeit und dezente Rauchnoten verleihen dem fruchtig-süßen Bouquet zusätzliche Tiefe und unterstreichen den charakteristischen Küstencharakter der Brennerei. Geschmack: Kraftvoll und cremig mit köstlichen Noten von Vanillefudge und süßem Toffee, begleitet von der frischen Fruchtigkeit knackiger Äpfel. Trockene Eiche sorgt für Struktur, während ein Hauch von sanftem Rauch das vielschichtige Geschmacksprofil harmonisch abrundet. Nachklang: Lang und ausdrucksstark mit anhaltenden Vanillenoten, präsenter Eichenwürze und einer feinen Zitrusfrische, die elegant nachklingt. Dieser Ardnamurchan 2019/2026 vereint die cremige Süße eines erstbefüllten Bourbonfasses mit der maritimen Frische und dem dezenten Rauch der schottischen Westküste. Die kräftige Fassstärke von 58,3% vol. unterstreicht seinen intensiven Charakter und macht ihn zu einer spannenden Entdeckung für Liebhaber authentischer, leicht rauchiger Highland Single Malts. Mit lediglich 275 Flaschen ist diese Einzelfassabfüllung zudem streng limitiert.
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
Ardmore 16 Jahre 2009/2026 Monbazillac Cask The Whisky Agency 49,5% vol.
Eine Abfüllung, die neugierig macht: Ardmore, bekannt für seinen trockenen, leicht rauchigen Highland-Stil, trifft hier auf ein eher selten anzutreffendes Monbazillac-Fass – ein süßer französischer Dessertwein, der für seine honigedlen, fruchtbetonten Aromen geschätzt wird. Nach 16 Jahren Reife entsteht so ein spannendes Zusammenspiel aus cremiger Tiefe, klarer Struktur und elegant eingebundenem Torfrauch. The Whisky Agency beweist erneut ein feines Gespür für besondere Fasskombinationen, die Charakter zeigen, ohne den Ursprung zu überdecken. AromaKlar und zugleich vielschichtig: Zarter Torfrauch steigt auf, begleitet von einer öligen, fast an Olivenöl erinnernden Cremigkeit. Dahinter entfalten sich reife gelbe Früchte, ein Hauch Honig und dezente florale Anklänge. Mit etwas Zeit im Glas zeigen sich auch feine Zitrusnoten und eine elegante, süßliche Würze. GeschmackVollmundig und weich am Gaumen. Die Textur ist cremig und rund, getragen von einer sanften Süße, die an kandierte Früchte und hellen Honig erinnert. Der Rauch bleibt stets präsent, aber fein dosiert – eher glimmend als dominant. Die leicht herbe, ölige Komponente sorgt für Struktur und Tiefe und verleiht dem Whisky einen ungewöhnlich klaren, fast puristischen Charakter trotz der Fassprägung. FinishMittellang bis lang, sauber und ausgewogen. Feiner Rauch zieht sich elegant durch den Nachklang, begleitet von einer dezenten Süße, etwas Zitrusschale und einer angenehm trockenen, leicht öligen Note. Die Ardmore Distillery wurde 1898 in den Highlands gegründet und steht für einen eher traditionellen Stil mit leichtem Torfrauch – eine Seltenheit in dieser Region. Typisch sind klare, strukturierte Malts mit einer subtilen Rauchnote, die nie überlagert, sondern stets ergänzt. In dieser Abfüllung zeigt sich genau diese Handschrift, erweitert um die elegante Süße und Tiefe eines ungewöhnlichen Monbazillac-Fasses.
Inhalt: 0.7 Liter (164,14 € / 1 Liter)
Deanston 17 Jahre Orange Wine Cask 53,6% vol.
Mit diesem außergewöhnlichen Single Malt zeigt die Highland-Brennerei Deanston Distillery einmal mehr ihre Experimentierfreude bei der Fassreifung. Der Whisky reifte zunächst 15 Jahre lang in klassischen Ex-Bourbon-Fässern und entwickelte dabei den für Deanston typischen Charakter: eine warme Honigsüße, cremige Textur und eine leicht wachsartige Tiefe. Anschließend erhielt der Malt ein zweijähriges Finish in seltenen Vino de Naranja-Fässern. Diese ungewöhnliche Fasswahl verleiht dem Whisky eine lebendige Zitrusfrische und eine komplexe, aromatische Tiefe. Abgefüllt mit kräftigen 53,6% vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, präsentiert sich dieser Deanston intensiv, natürlich und ausdrucksstark. Aroma Frisch abgeriebene Orangenschalen und Orangenmarmelade eröffnen die Nase, begleitet von getrockneten Aprikosen und einer warmen Honigsüße. Dazu gesellen sich geröstete Mandeln, feine Malznoten und florale Nuancen, die an weiße Blüten erinnern. Im Hintergrund zeigen sich sanfte Kräuteranklänge und eine elegante Eichenwürze. Geschmack Am Gaumen lebendig und vielschichtig: Spritzige Zitrusöle und Blutorange treten sofort hervor, gefolgt von reifem Steinobst, Sultaninen und malzigen Keksnoten. Das Orange-Wine-Finish bringt zusätzliche Tiefe mit Orangenblütenhonig, Ingwer und Muskatnuss, während eine feine Eichenwürze für Struktur sorgt. Finish Mittellang bis lang, frisch und zitrusbetont. Noten von kandierter Orangenschale, feiner Würze und dezenter Eiche klingen langsam nach und hinterlassen einen eleganten, aromatischen Eindruck. Die Deanston Distillery wurde 1966 in einer ehemaligen Baumwollspinnerei am Ufer des River Teith gegründet. Die Brennerei in den schottischen Highlands ist bekannt für ihre traditionellen Produktionsmethoden, lange Fermentationszeiten und einen charakteristischen Hausstil, der häufig von Honig, Malz, Wachsnoten und einer cremigen Textur geprägt ist. Deanston setzt bewusst auf natürliche Abfüllungen ohne Kühlfiltration oder Farbstoff – ein Ansatz, der die Authentizität und den ursprünglichen Charakter der Whiskys bewahrt.
Inhalt: 0.7 Liter (127,00 € / 1 Liter)
Deanston 12 Jahre Miniatur 5cl
Der Deanston 12 Jahre gehört zu den klassischen Highland Single Malts, die ihren Charakter nicht aus opulentem Fasseinfluss, sondern aus einem gelungenen Zusammenspiel von Destillat und Reifung beziehen. In der handlichen 5-cl-Miniatur bietet sich die Gelegenheit, den vielfach geschätzten Hausstil der Deanston Distillery unkompliziert kennenzulernen. Zwölf Jahre Reifezeit in Ex-Bourbonfässern sorgen für eine ausgewogene Verbindung aus frischer Zitrusfrucht, Heidehonig, Vanille und würziger Eiche. Mit kräftigen 46,3% vol. abgefüllt und nicht kühlfiltriert, präsentiert sich der Highland Single Malt dabei angenehm vollmundig und authentisch. Aroma: Frische Zitrusfrüchte eröffnen das Bouquet und verbinden sich mit feinem Heidehonig und sanfter Vanille. Dahinter entwickeln sich würzige Anklänge von Lebkuchen und dezente Eichenholznoten, die dem Aroma zusätzliche Tiefe verleihen. Geschmack: Vollmundig und harmonisch mit einer schönen Süße aus Honig und Vanille. Eine ausgeprägte Malzigkeit bildet das Fundament, während Ingwer und würzige Eiche für Struktur und einen angenehm kräftigen Charakter sorgen. Nachklang: Anhaltend und ausgewogen mit süßem Honig, würzigem Lebkuchen und feinen Eichenanklängen. Der Deanston 12 Jahre zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter ein klassisch gereifter Highland Whisky entwickeln kann. Fruchtige Frische, Honigsüße und Malz treffen auf eine angenehm würzige Seite, ohne dass eine einzelne Komponente die Oberhand gewinnt. Die 5-cl-Miniatur eignet sich hervorragend zum Probieren, für ein kleines Tasting oder als Ergänzung einer Miniaturensammlung. Die Deanston Distillery liegt in den südlichen Highlands und blickt auf eine ungewöhnliche Geschichte zurück: Das Brennereigebäude diente ursprünglich als Baumwollmühle, bevor dort in den 1960er-Jahren die Whiskyproduktion begann. Heute steht Deanston für einen vergleichsweise traditionellen Ansatz und einen charakteristischen, malzig-wachsigen Destillatstil. Der Deanston 12 Jahre zählt zu den etablierten Standardabfüllungen der Brennerei und reift in Ex-Bourbonfässern. Die Abfüllung mit 46,3% vol. erfolgt ohne Kühlfiltrierung und unterstreicht den Anspruch, den ursprünglichen Charakter des Whiskys möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen.
Inhalt: 0.05 Liter (98,00 € / 1 Liter)
Clynelish 30 Jahre 1995/2025 Refill Sherry Butt #8681 Signatory Symingtons Choice 54,5% vol.
Ein Whisky wie dieser zeigt eindrucksvoll, warum Clynelish seit Jahrzehnten zu den faszinierendsten Brennereien Schottlands zählt. Der 30 Jahre alte Single Malt, destilliert im September 1995 und abgefüllt im Oktober 2025, reifte über seine gesamte Laufzeit in einem einzelnen Refill Sherry Butt mit der Fassnummer 8681. Ausgewählt wurde das Fass von Signatory Vintage für die renommierte Reihe „Symington's Choice“, die regelmäßig außergewöhnliche Einzelfässer in natürlicher Fassstärke präsentiert. Mit 54,5 % Vol., einer Reifezeit von drei Jahrzehnten und einer Auflage von lediglich 504 Flaschen vereint diese Abfüllung alles, was Liebhaber gereifter Highland-Whiskys suchen. Der Einfluss des Refill Sherry Butts sorgt dabei nicht für überbordende Süße, sondern verleiht dem Destillat vielmehr zusätzliche Tiefe und Struktur. Im Mittelpunkt stehen die charakteristische maritime Handschrift von Clynelish, die typische wachsige Eleganz der Brennerei und eine bemerkenswert harmonische Verbindung aus salziger Frische, dunkler Würze und reifer Eiche. Aroma Bereits in der Nase entfaltet sich ein klassischer, gereifter Clynelish-Charakter. Maritime Noten und eine feine Salzigkeit erinnern an die raue Küste der nördlichen Highlands, während Nuancen von altem Leder für zusätzliche Tiefe sorgen. Das Bouquet wirkt klar, elegant und erstaunlich präzise, ohne dabei an Komplexität einzubüßen. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Whisky intensiv und hervorragend ausbalanciert. Würzige Nelken treffen auf dunkle Schokolade und verbinden sich mit einer fein eingebundenen Eichenwürze zu einem vielschichtigen Geschmacksbild. Die Textur wirkt dicht und kraftvoll, bleibt dabei aber jederzeit elegant und kontrolliert. Die lange Reifung sorgt für zusätzliche Tiefe, ohne den ursprünglichen Brennereicharakter zu überdecken. Nachklang Der Nachhall ist lang, trocken und von einer angenehmen Bitterkeit geprägt. Herbe Schokolade bleibt besonders präsent, während sich die maritime Note langsam zurückmeldet und den Whisky mit einem eleganten, küstennahen Eindruck ausklingen lässt. Feine Eichenakzente begleiten das Finale bis zum letzten Moment. Diese Abfüllung gehört zu den seltenen Whiskys, bei denen Alter, Fassauswahl und Brennereicharakter in bemerkenswerter Harmonie zusammenfinden. Ein außergewöhnlicher Clynelish für Kenner, die die Verbindung aus maritimer Eleganz, langer Reife und subtiler Sherryprägung zu schätzen wissen. Die Brennerei Die Clynelish Distillery liegt in den nördlichen Highlands nahe der Küstenstadt Brora und genießt unter Whisky-Liebhabern einen nahezu legendären Ruf. Besonders bekannt ist die Brennerei für ihren charakteristischen, leicht wachsigen Stil, der sich mit maritimen und mineralischen Noten verbindet. Ein Großteil der Produktion verschwindet traditionell in Blended Whiskys, weshalb ältere Single-Cask-Abfüllungen vergleichsweise selten sind. Gerade unabhängige Abfüller wie Signatory Vintage zeigen jedoch immer wieder, welches außergewöhnliche Potenzial in den Destillaten von Clynelish steckt.
Inhalt: 0.7 Liter (828,43 € / 1 Liter)
Glengoyne 2014/2026 1st Fill Bourbon Barrel #700443 Signatory Vintage Cask Strength 55% vol.
Der Glengoyne 11 Jahre 2014/2026 aus der Cask Strength Collection von Signatory Vintage präsentiert den eleganten, fruchtbetonten Charakter der Highland-Brennerei in unverfälschter Fassstärke. Im Jahr 2014 destilliert, reifte dieser Single Malt elf Jahre vollständig im 1st Fill Bourbon Barrel #700443, bevor er 2026 mit kräftigen 55 % vol. abgefüllt wurde. Als Einzelfassabfüllung kommt er selbstverständlich ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration in die Flasche. Das erstbefüllte Bourbonfass verleiht dem Glengoyne eine wunderbar zugängliche Verbindung aus reifer Frucht und cremiger Süße. Banane, Vanille und Karamell stehen im Mittelpunkt, während frische Zitrusnoten und eine malzige Basis für Balance sorgen. Trotz seiner Fassstärke bleibt das Profil elegant und klar – ein geradliniger Glengoyne, bei dem Destillat und Bourbonfass harmonisch zusammenspielen. Aroma Reife Banane eröffnet das Bouquet mit einer ausgeprägten Fruchtsüße und trifft auf die frische, leicht herbe Aromatik von Zitronenschale. Süße Vanille sorgt für eine cremige Komponente, während eine malzige Tiefe dem Aroma Struktur und den charakteristischen Whiskyton verleiht. Geschmack Cremig und kraftvoll legt sich der Glengoyne auf die Zunge. Erneut steht reife Banane im Vordergrund, begleitet von einer weichen Karamellsüße und dezenter Vanille. Die malzige Basis bildet das Fundament und hält die ausgeprägte Süße des 1st Fill Bourbon Barrels angenehm in Balance. Nachklang Der Nachklang zeigt sich leicht trocken und geradlinig. Ein zarter Hauch von Vanille bleibt zurück, begleitet von einer feinen Holznote, die dem Finish zusätzliche Struktur verleiht. Ein wunderbar klarer und fruchtbetonter Glengoyne, bei dem das 1st Fill Bourbon Barrel die natürliche Eleganz des Destillats mit cremiger Süße verbindet. Die Kombination aus reifer Banane, Vanille, Karamell und Malz sowie die kräftigen 55 % vol. machen diese Einzelfassabfüllung zu einem spannenden Vertreter der Cask Strength Collection. Die Brennerei Glengoyne liegt am südlichen Rand der schottischen Highlands, unmittelbar an der Grenze zu den Lowlands, und ist für einen besonders eleganten und fruchtigen Stil bekannt. Eine Besonderheit der Brennerei ist die vollständig ungetorfte Gerste sowie die vergleichsweise langsame Destillation, die einen weichen und vielschichtigen Brand hervorbringen soll. Während viele Originalabfüllungen der Brennerei stark durch Sherryfässer geprägt sind, zeigt ein Bourbon-Einzelfass wie dieses eine andere Facette von Glengoyne und rückt insbesondere die fruchtigen, malzigen und vanilligen Eigenschaften des Destillats in den Mittelpunkt.
Inhalt: 0.7 Liter (114,14 € / 1 Liter)
Clynelish 2016/2026 New Wood Hogshead #307816 Signatory Vintage Cask Strength 57,8% vol.
Der Clynelish 2016/2026 aus der Cask Strength Collection von Signatory Vintage verbindet den charakteristischen Highland-Stil der Brennerei mit der intensiven Prägung frischer Eiche. Im Jahr 2016 destilliert, reifte dieser Single Malt zehn Jahre im New Wood Hogshead #307816, bevor er 2026 mit kräftigen 57,8 % vol. in Fassstärke abgefüllt wurde. Die ungewöhnliche Reifung in neuer, zuvor unbelegter Eiche macht diese Einzelfassabfüllung zu einer besonders spannenden Interpretation des typischen Clynelish-Charakters. Dabei treffen die für Clynelish charakteristischen wachsigen und honigsüßen Anklänge auf eine deutlich würzige Fassprägung. Zitrusfrüchte, Heidekraut und Malz sorgen für Frische und Tiefe, während Vanille, Karamell und Mandeln die cremige Seite betonen. Ingwer und kräftige Eiche setzen markante Akzente und verleihen dem Whisky bei 57,8 % vol. eine intensive, charaktervolle Struktur. Aroma Feine Noten von Heidekraut und frischen Zitrusfrüchten eröffnen das Bouquet und verbinden sich mit der warmen Süße von Honig und Malz. Vanille und weiches Karamell sorgen für eine cremige Tiefe, während zarte Mandelnoten das vielschichtige Aroma elegant ergänzen. Geschmack Vollmundig und kraftvoll entfaltet sich eine ausgewogene Verbindung aus cremigem Honig und malziger Würze. Prägnanter Ingwer bringt eine lebhafte Schärfe ins Spiel, während die neue Eiche mit ihrer intensiven Würze und Struktur deutlich hervortritt. Zarte Mandelaromen ergänzen das Profil und bilden einen harmonischen Gegenpol zur kraftvollen Fassprägung. Nachklang Der Nachklang ist langanhaltend und wird zunehmend von markanten Eichennoten bestimmt. Der florale Charakter von Heidekraut bleibt erhalten und verbindet sich mit einer dezenten Zitrusfrische zu einem würzigen, leicht trockenen Finale. Ein außergewöhnlicher Clynelish, der den bekannten Brennereicharakter mit der intensiven Wirkung eines New Wood Hogsheads kombiniert. Honig, Zitrus, Heidekraut und Malz treffen auf Ingwer, Mandeln und kräftige Eiche – eine ausdrucksstarke Einzelfassabfüllung, die eine seltenere und besonders würzige Facette der Highland-Brennerei zeigt. Die Brennerei Clynelish liegt bei Brora an der Nordostküste der schottischen Highlands und ist insbesondere für einen charakteristischen, häufig als wachsig beschriebenen Stil bekannt. Typische Abfüllungen verbinden diese besondere Textur mit Zitrusfrüchten, Honig, Malz, floralen Anklängen und einer dezenten maritimen Würze. Ein großer Teil der Produktion spielt traditionell eine wichtige Rolle für Blended Scotch Whisky, weshalb unabhängig abgefüllte Einzelfässer bei Liebhabern besonders gefragt sind. Gerade ungewöhnliche Fassreifungen wie dieses New Wood Hogshead zeigen, wie vielseitig sich der markante Charakter des Clynelish-Destillats präsentieren kann.
Inhalt: 0.7 Liter (114,14 € / 1 Liter)
Teaninich 2016/2026 1st Fill PX Sherry Signatory Vintage Un-Chillfiltered 46% vol.
Nicht jedes Pedro Ximénez-Fass überdeckt den Charakter eines Whiskys mit üppiger Süße. Manchmal gelingt genau das Gegenteil: Es verleiht dem Destillat zusätzliche Tiefe, ohne dessen Herkunft aus den Augen zu verlieren. Dieser zehn Jahre alte Teaninich aus der Un-Chillfiltered Collection von Signatory Vintage ist ein gelungenes Beispiel dafür. Die frische, helle Aromatik der Highlands verbindet sich mit der dunklen Fruchtigkeit eines First Fill PX Hogsheads zu einem überraschend eleganten Gesamtbild. Aroma: Zitrusnoten von Orange und Zitrone treffen auf knackigen Apfel und zarte Grasnoten. Süße Vanille und Honig werden durch eine charakteristische Bienenwachsnote elegant ergänzt. Geschmack: Am Gaumen zeigt sich ein vollmundiges Zusammenspiel aus Malz und Toffee, begleitet von der feinen Würze der Eiche. Das PX-Finish steuert eine tiefe Fruchtigkeit bei, die harmonisch in die cremige Struktur eingebunden ist. Nachklang: Der Abgang ist langanhaltend und wird von Honigsüße sowie einer dezenten Trockenheit geprägt. Feine Rosinennoten und die würzige Note der Eiche sorgen für ein stimmiges Finale. Teaninich zählt zu den Brennereien, die nur selten im Rampenlicht stehen, Kennern jedoch seit Jahren für ihren klaren, fruchtbetonten und angenehm malzigen Stil bekannt sind. Destilliert im Jahr 2016 und im Juni 2026 von Signatory Vintage abgefüllt, erhielt dieser Single Malt ein Finish in First Fill Pedro Ximénez Hogsheads. Wie alle Whiskys der Un-Chillfiltered Collection wurde auch diese Abfüllung weder kältefiltriert noch gefärbt und bewahrt damit ihren natürlichen Charakter bis ins Glas. Bemerkenswert ist vor allem die Balance zwischen heller Frische und dunkler Sherryaromatik. Zitrusfrüchte, Apfel und feine Honignoten bilden das Fundament, während das PX-Fass mit Rosinen, Toffee und einer angenehmen Tiefe ergänzt. Bienenwachs, würzige Eiche und cremiges Malz sorgen zusätzlich für Struktur und verleihen dem Whisky eine angenehme Komplexität, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Dieser Teaninich zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch sich ein frischer Highland Malt und ein hochwertiges Pedro-Ximénez-Fass ergänzen können. Frucht, Süße und Würze stehen jederzeit im Gleichgewicht und machen diese Signatory-Abfüllung zu einem ausdrucksstarken, zugleich aber wunderbar zugänglichen Single Malt, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart.
Inhalt: 0.7 Liter (62,71 € / 1 Liter)
Sutherland (Clynelish) 8 Jahre Thompson Bros Batch #001 48% vol.
Der Sutherland (Clynelish) 8 Jahre Thompson Bros Batch #001 ist ein acht Jahre gereifter Highland Single Malt aus der berühmten Clynelish Distillery, abgefüllt von den Thompson Brothers unter dem regionalen Namen „Sutherland“. Die Premiere der neuen Reihe erscheint als Batch #001 mit 48 % Vol., ungefärbt und nicht kühlfiltriert. Mit lediglich 2.187 Flaschen steht diese Abfüllung für einen ehrlichen, unverfälschten Brennereicharakter und rückt die legendäre wachsige Stilistik von Clynelish kompromisslos in den Mittelpunkt. AromaIn der Nase verbinden sich frische Zitrusnoten mit einer feinen Meeresbrise. Dahinter entfalten sich helle Früchte, dezente Honigsüße und die für Clynelish so charakteristische wachsig-ölige Textur, die dem Bouquet eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. GaumenVollmundig und lebendig präsentiert sich der Whisky mit einer spannenden Kombination aus mineralischer Frische, salziger Küstenwürze und feinem Blütenhonig. Die ölige Struktur trägt die Aromen harmonisch über den gesamten Gaumen und verleiht dem jungen Single Malt erstaunliche Komplexität. NachklangDer Abgang ist lang, maritim und angenehm trocken. Mineralische Noten, dezente Gewürze und eine feine Salzigkeit begleiten den Nachhall und sorgen für einen authentischen, eleganten Abschluss. Mit Batch #001 beweisen die Thompson Brothers eindrucksvoll, dass große Whiskys keine spektakulären Fassfinishes benötigen. Stattdessen steht hier der unverwechselbare Destilleriecharakter im Vordergrund – klar, puristisch und mit jener legendären Wachsigkeit, die Clynelish weltweit zu einer der begehrtesten Highland-Brennereien gemacht hat. Eine Abfüllung für Liebhaber klassischer Highlands und alle, die den ursprünglichen Charakter schottischer Single Malts schätzen. Die Thompson Brothers aus Dornoch zählen zu den spannendsten unabhängigen Abfüllern Schottlands. Mit großem Respekt vor regionalen Brennereien und kompromissloser Qualität wählen sie Fässer aus, die den individuellen Charakter einer Destillerie unverfälscht widerspiegeln. Die Sutherland-Serie ist dabei eine Hommage an ihre Heimatregion und insbesondere an den berühmten Nachbarn Clynelish, dessen unverwechselbarer Stil Whisky-Enthusiasten seit Jahrzehnten begeistert.
Inhalt: 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
Clynelish 11 Jahre 2015/2026 North Star Spirits #028 55,9% vol.
Mit dieser 11 Jahre alten Clynelish-Abfüllung beweist North Star Spirits einmal mehr, warum die Highland-Brennerei zu den begehrtesten Geheimtipps unter Whiskykennern zählt. Gereift in einem Refill Hogshead und mit kräftigen 55,9 % vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt, bleibt dem Destillat genügend Raum, seinen unverwechselbaren Charakter voll zu entfalten. Das Ergebnis ist ein Single Malt voller Würze, wachsiger Eleganz und heller Frucht, ergänzt durch überraschend exotische Nuancen, die dieser Abfüllung eine ganz eigene Persönlichkeit verleihen. Limitiert auf lediglich 309 Flaschen. Aroma Warme, buttrige Noten eines frisch gebackenen Aprikosen-Danish eröffnen das Bouquet. Feines Gebäck, reife Steinfrüchte und eine angenehme Pfefferschärfe verbinden sich mit einem Hauch Bananenblatt, der eine dezent grüne, tropische Frische in die Nase bringt. Gaumen Kraftvoll und intensiv mit einer öligen Textur. Süß-würzige Nelkennoten erinnern an indonesische Kretek-Gewürze und verschmelzen mit markantem Zimt sowie der charakteristischen Mineralität von Clynelish. Reife Aprikosen und helle Früchte sorgen für Balance und verleihen dem Whisky trotz seiner Fassstärke eine bemerkenswerte Eleganz. Nachklang Lang und vielschichtig mit der berühmten Clynelish-Wachsigkeit, die an cremige Muskatcreme erinnert. Dazu gesellen sich frische Zitrusnoten von Zitrone und Limette, die an Lemon- und Lime-Tic-Tacs denken lassen und dem Finale eine lebendige, beinahe verspielte Frische verleihen. Dieser Clynelish trägt seine elf Jahre mit beeindruckendem Selbstbewusstsein. Das Refill Hogshead lässt die markentypische Kombination aus Wachs, Würze und heller Fruchtigkeit uneingeschränkt glänzen und ergänzt sie um feine tropische Akzente. Ein charakterstarker Highland Single Malt, der sowohl eingefleischte Clynelish-Fans als auch Liebhaber eleganter Fassstärke-Abfüllungen begeistern wird. North Star Spirits zählt zu den spannendsten unabhängigen Abfüllern Schottlands und ist bekannt für die Auswahl außergewöhnlicher Einzelfässer mit unverfälschtem Brennereicharakter. Diese limitierte Clynelish-Abfüllung ist dafür ein hervorragendes Beispiel: authentisch, kompromisslos und mit genau jener faszinierenden Mischung aus Wachs, Würze und Frucht, die Clynelish seit Jahrzehnten zu einer der kultigsten Brennereien der Highlands macht.
Inhalt: 0.7 Liter (112,71 € / 1 Liter)
Clynelish 11 Jahre 2015/2026 North Star Spirits #028 UK-Exklusiv 53,6% vol.
Wachsig, ölig und herrlich fruchtig: Dieser 11 Jahre alte Clynelish wurde 2015 destilliert und 2026 von North Star Spirits im Rahmen der Serie #028 mit kräftigen 53,6% vol. abgefüllt. Zwei Refill Hogsheads bilden dabei eine angenehm zurückhaltende Bühne für den charakteristischen Stil der Highland-Brennerei. Saftige Früchte, cremige Süße und Zitrusnoten treffen auf jene unverwechselbar wachsige Textur, die Clynelish bei vielen Whiskyfreunden so begehrt macht. Aroma: Fruchtig und einladend mit würziger Pfirsichmarmelade auf einem noch warmen, buttrigen Croissant. Dazu kommen reife gelbe Früchte, etwas Honig und eine feine Zitrusfrische. Mit der Zeit entwickelt sich zunehmend der typische Clynelish-Charakter mit Wachs, einer leicht öligen Note und dezenter Würze. Die Refill Hogsheads bleiben angenehm im Hintergrund und lassen dem Destillat viel Raum. Geschmack: Ölig, wachsig und wunderbar cremig. Saftige Honigmelone und reifer Pfirsich verbinden sich mit Honig und einer weichen Malzsüße. Dazu gesellen sich karamellisierte Zitronenscheiben, deren süß-säuerliche Frische einen schönen Kontrast zur üppigen Textur bildet. Mit 53,6% vol. besitzt der Whisky ordentlich Kraft, bleibt dabei jedoch ausgewogen und ausgesprochen fruchtbetont. Nachklang: Lang, wärmend und weiterhin von Wachs und Frucht geprägt. Karamellisierte Zitrone trifft auf Toffee-Äpfel, Honig und eine feine Würze. Süße Frucht und Zitrusnoten klingen langsam aus, während eine ölige, leicht wachsige Spur lange am Gaumen zurückbleibt. Die Zusammenstellung aus zwei Refill Hogsheads erweist sich bei diesem Clynelish als ideale Wahl. Statt den Whisky mit kräftigen Fassnoten zu überdecken, darf sich das Destillat selbst präsentieren. Gerade die Verbindung aus Pfirsich, Honigmelone und karamellisierter Zitrone mit der öligen, wachsigen Struktur sorgt für ein wunderbar klassisches Profil. Ein charaktervoller, destillatgeprägter Clynelish, der genau mit jenen Eigenschaften spielt, für die die Brennerei geschätzt wird: gelbe Früchte, Zitrus, Wachs und eine wunderbar ölige Textur – kraftvoll abgefüllt und ohne unnötige Ablenkung durch das Fass.
Inhalt: 0.7 Liter (112,71 € / 1 Liter)
Wolfburn Aurora
Der Aurora ist das zweite Release der noch jungen nördlichsten Brennerei auf dem schottischen Festland. Seinen Namen hat er von den Aurora borealis, den Nordlichtern, deren schillerndes Farbenspiel in den nördlichen Highlands, der Heimat von Wolfburn Whisky, häufiger beobachtet werden kann.Der Aurora reifte zu 80% in First Fill Ex-Bourbon-Fässern und zu 20% in frischen Sherry Hogsheads. Dieser Whisky überzeugt durch seine Vielschichtigkeit - mit feinen Sherrynoten, reifen Früchten, herrlich geschmeidig und weich.Aroma: Sherry-Süße, getrocknete Früchte, MalzGeschmack: wärmend, wieder Sherry, dazu Herbstfrüchte, nussig mit einem Hauch GewürzenAbgang: langer Abgang, süß und würzig Hersteller: Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso, Caithness, KW14 7XW, Scotland
Derzeit nicht verfügbar
Inhalt: 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
Ballechin 10 Jahre
Unter dem Namen Ballechin füllt die symphatische kleine Brennerei Edradour ihre stark rauchigen Whiskys ab. Beim Ballechin 10 Jahre erwartet Sie ein stark rauchiger Single Malt mit zarten Karamell- und Vanille-Noten, sowie Aromen von dunklen Früchten. Aroma: kräftig rauchig, dazu dunkle Früchte und VanillenotenGeschmack: wieder kräftige Rauchnoten, gefolgt von Vanille und Karamell, deutlicher EichenwürzeAbgang: langanhaltend mit kräftigem Torfrauch Hersteller: Edradour Distillery Co. Ltd. Pitlochry Perthshire PH16 5JP, GB
Inhalt: 0.7 Liter (69,86 € / 1 Liter)
Tullibardine 225 Sauternes Finish
Dieser Tullibardine Single Malt bekam für 12 Monate die Möglichkeit in Chateau Suduiraut Sauternes Fässern zu reifen. Die Fässer mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern kreierten einen Whisky in wundervoll goldener Farbe mit interessanten Zitrus Aromen, Getreide Noten und Vanille. Im halblangen bis langen Abgang entdeckt man noch Spuren von Ananas und Orangenschalen. Hersteller: Tullibardine Ltd. Stirling Street Blackford Perthshire PH4 1QG, GB
Inhalt: 0.7 Liter (48,43 € / 1 Liter)
Tullibardine 228 Burgundy Finish
Dieser Tullibardine Single Malt bekam für 12 Monate die Möglichkeit in Chateau de Chassagne Montrachet Red Burgundy Fässern, die jeweils 228 Liter fassen, zu reifen. Hier entwickelt sich die herrliche rubinrote Farbe. Vanille und leichte Schokolade Aromen vereinen sich zu einer cremigen Fülle mit Spuren roter Sommerfrüchte. Hersteller: Tullibardine Ltd. Stirling Street Blackford Perthshire PH4 1QG, GB
Inhalt: 0.7 Liter (48,43 € / 1 Liter)
Tullibardine 500 Sherry Finish
Dieser Tullibardine Single Malt bekam für 12 Monate die Möglichkeit in Sherry Fässern mit je 500 LItern Fassungsvermögen zur Vollendung zu gelangen. Hierbei entstand ein intensiver dunkelbrauner Whisky mit Spuren von Toffee und Äpfeln, mit einem Hauch von Getreide. Der Gaumen schmeckt Vanille, Toffee und Gewürze.Hersteller: Tullibardine Ltd. Stirling Street Blackford Perthshire PH4 1QG, GB
Inhalt: 0.7 Liter (48,43 € / 1 Liter)
Tomatin 2011/2019 Spirit & Cask Range 57,5% vol.
Dieses Einzelfass aus der Tomatin Brennerei wurde in der Spirit & Cask Range des Importeurs Whiskymax abgefüllt. Der Whisky wurde 2011 destilliert und reifte anschließend bis zum Januar 2019 in einem Bourbon Cask. Abgefüllt wurde der Tomatin in Fassstärke mit kräftigen 57,5% vol. Destilliert: 04.05.2011Abgefüllt: Januar 2019Fassnummer 84Limitiert auf 240 Flaschen. Aroma: Marzipan, Rosenöl, andere florale und liebliche Noten, insgesamt blumig und mild und doch intensivGeschmack: Mehr Marzipian, auch im Geschmack durch die Fassstärke sehr intensiv, ohne aufdringlich zu sein, nussig und süßFinish: Mandeleis und Vanille im langen, mundfüllenden Abgang Hersteller: Whiskymax Industriestr. 18 63533 Mainhausen
Inhalt: 0.7 Liter (92,71 € / 1 Liter)
Croftengea 2006/2018 Sherry Wood Spirit & Cask Range 46% vol.
Dieser heavily peated Croftengea aus der bekannten Loch Lomond Brennerei wurde 2006 destilliert und erhielt ein Finish in einem ehemaligen Sherry Cask bis er im November 2018 als Einzelfass in der Spirit & Cask Range des Importeurs Whiskymax abgefüllt wurde. Destilliert: 22.03.2006Fassnummer 9615Limitiert auf 270 Flaschen.
Inhalt: 0.7 Liter (85,57 € / 1 Liter)
Loch Lomond 1999/2018 The Open Course Collection Carnoustie 47,2% vol.
Dieser erlesene Single Malt ist Carnoustie, dem Golfplatz von "The Open" gewidmet, auf dem der schottische Golfspieler Paul Lawrie 1999 unter dramatischen Umständen "The Open" gewann. Diese Sonderedition ist weltweit auf nur 1.500 Flaschen limitiert. Für diesen Single Malt Whisky wählte Master Blender Michael Henry ein Fass aus, in dem ein 1999 destillierter Whisky heranreifte. Dieser Whisky ist außergewöhnlich ausgewogen und bringt Fruchtaromen hervor, die für die Brennerei Loch Lomond charkteristisch sind. Die Reifung in amerikanischen Eichenfässern liefert intensive Aromen von Honig, tropischen Früchten, einen Hauch von Ahornsirup und Eichenholz, was diese limitierte Vintage Edition von 1999 zu einem wahren Loch Lomond Klassiker macht. Auch die auffällige Premium-Geschenkverpackung widmet sich dem Golfthema und lenkt den Blick des Betrachters auf eine Karte des Golfplatzes von Carnoustie. Hersteller: Loch Lomond Distillery Co. Ltd. Lomond Estate Alexandria G83 0TL/GB
Inhalt: 0.7 Liter (214,14 € / 1 Liter)
Loch Lomond 1999/2018 The Autograph Edition 50,8% vol.
Dieser Single Malt Whisky ist eine Hommage an den schottischen Profi-Golfspieler Paul Lawrie. In seiner über 30-jährigen Karriere ist Paul Lawrie in mehr als 600 Europatourneen angetreten und repräsentierte Europa sowohl 1999 als auch 2012 im Ryder Cup. Sein berühmtester Sieg war 1999 in Carnoustie, als Lawrie - damals Platz 241 in der Welt - durch ein 36-Loch-Qualifying Turnier zur "The Open" Golfmeisterschaft kam und gewann. Paul Lawrie hat mit Loch Lomonds Master Blender Michael Henry zusammengearbeitet, um diese Sonderedition zu kreieren. Für den Single Malt wurde Whisky verwendet, der im Jahr 1999 destilliert wurde - dem Jahr, in dem Paul Lawrie "The Open" in Carnoustie gewann. Die Fass-Auswahl reflektiert den Fruchtcharakter, der durch die innovativen Stills in der Loch Lomond Distillery entsteht. In amerikanischen Eichenfässern aus der hauseigenen Küferei gereift, erhält der Whisky den typischen Fruchtcharakter und hebt Noten von Honig und anderen tropischen Früchten hervor. Abgefüllt bei 50,8% Vol. liefert der Whisky einen tieferen, komplexeren Geschmack. Hersteller: Loch Lomond Distillery Co. Ltd. Lomond Estate Alexandria G83 0TL/GB
Inhalt: 0.7 Liter (214,14 € / 1 Liter)
Cask Speyside 10 Jahre
Beim Cask Speyside aus dem Hause A.D. Rattray handelt es sich um einen 10-jährigen Single Malt aus einer sehr renommierten Speyside Brennerei, die zum gleichen Konzern gehört, von dem auch die Fässer für des Cask Orkney 18 Jahre stammen. Cask Speyside wurde kreiert aus 100% ex bourbon Barrels & Hogsheads, hat also sehr viel frischen und fruchtigen Bourbonfass-Charakter. Aufgelegt wird er als limitierte Small Batch Release in 46% Trinkstärke, ohne Kühlfiltrierung und in natürlicher Farbgebung. Aroma: Zitrone, Vanillecreme, feine Minze und Jasminblüte.Geschmack: seidige Textur mit Gerstenzucker und Haselnüssen, in Kombination mit Zimt, Malzkeksen und schwarzem Pfeffer. Finish: Süß, zitrusfrisch und seidig Hersteller: A.D.Rattray, 32 Main Road KA19 8HY Kirkoswald, Ayrshire, Scotland
Inhalt: 0.7 Liter (57,00 € / 1 Liter)
Aberfeldy 10 Jahre 2009/2019 Hidden Spirits Highproof 51,9% vol.
Aberfeldy ist eine Brennerei, welche man nur recht selten bei den unabhängigen Abfüllern findet. Der italienische Abfüller Hidden Spirits füllte diesen 2009er Aberfeldy nach 10-jähriger Reifung in einem Bourbon Cask 2019 in Fassstärke ab. Der Whisky ist limitiert auf lediglich 171 Flaschen. Destilliert: 2009Abgefüllt: 2019 Hersteller: Hidden Spirits, Via Vegri 4, I-44121 Ferrara, Italien
Inhalt: 0.7 Liter (141,29 € / 1 Liter)
Edradour 12 Jahre Caledonia
Für den 12 Jahre alten „Edradour Caledonia“ hat die Destillerie den in Perthshire gebürtigen Folkmusiker und Komponisten Dougie MacLean ins Boot geholt – und den Whisky nach einem seiner Lieder benannt. Der Single Malt Whisky reift ausschließlich in Oloroso-Sherry-Fässern. Aroma: sehr fruchtig, nach Rosinen, Datteln, Feigen und Honig Geschmack: weihnachtlich – mit kräftigen Mandel- und Orangenaromen, Vanille und milder Tabak, sirupartigFinish: wärmend, würzig, fruchtig und trocken. Hersteller: Edradour Distillery Co. Ltd. Pitlochry Perthshire PH16 5JP, GB
Inhalt: 0.7 Liter (92,71 € / 1 Liter)
Macallan 30 Jahre 1989/2019 Xtra Old Particular Black Series Douglas Laing 46% vol.
Die "The Black Series" als Teil der beliebten Xtra Old Particular Reihe stellt das Ultra Premium Segment des unabhängigen Abfülles Douglas Laing dar. Diese Abfüllung ist ein außergewöhnlicher Single Malt aus der beliebten Macallan Brennerei. Der im Mai 1989 destillierte Whisky reifte in einem einzelen Refill Hogshead und wurde nach 30-jähriger Reifung im Oktober 2019 auf nur 230 Flaschen in Fassstärke mit 46% vol abgefüllt. Die Abfüllung kommt in einer edlen Ausstattung und jede Flasche ist handbefüllt, zertifiziert und unterschrieben von Fred und Cara Laing. Aroma: reichhaltig, Gelstenmalz und Malzzucker, einigen kräftigen Zitrusfrüchten, Trauben und einem Hauch BourbonGeschmack: Muscovado-Zucker im Vordergrund, später Marzipan, Orange, Sahne und eine RauchwolkeFinish: Mittellang, wobei all diese Aromen in verschiedenen Stadien sorgfältig nachgebildet werden Hersteller: Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House 18 Lynedoch Crescent Glasgow G3 6EQ, GB
Inhalt: 0.7 Liter (5.712,86 € / 1 Liter)
Glendronach Traditionally Peated 48% vol.
Diese seltene, torfhaltige Abfüllung von The GlenDronach reifte in den feinsten Pedro Ximénez, Oloroso Sherry und Portweinfässern. Der Single Malt Whisky zeigt Noten von Highland-Toffee, Sirup und geräucherten Brombeersträuchern, mit einem anhaltenden, reichhaltigen und erdigen Abgang. Wie bei allen GlenDronach-Whiskys resultiert die natürliche Farbe aus der langsamen Reifung in spanischen Eichenfässern. GlenDronach Traditionally Peated ersetzt den bislang auf dem Markt erhältlichen getorften Single Malt aus der GlenDronach Destillerie, den 'GlenDronach Peated'. Im Wesentlichen unterscheidenen sie sich durch ihre Fassreifung, Alkoholgehalt und Torfigkeit. Während GlenDronach Peated in Bourbonfässern lagerte und nur ein Finish in Sherryfässern erhielt, reifte GlenDronach Traditionally Peated die gesamte Lagerzeit in Sherry- und Portweinfässern. Durch die Vollreifung des Traditionally Peated in diesen Sherry- und Portweinfässern weist er einen wesentlich süßeren und fruchtigeren Charakter auf als sein Vorgänger. Die torfigen Noten des GlenDronach Traditionally Peated sind auf dem in den Highlands traditionellen Niveau und damit deutlich dezenter als beim GlenDronach Peated. Aroma: Hochland-Toffee und Sirup vermischen sich mit dunklem Honig und geräucherter Gerste.Geschmack: Gebrannte Orange und Sirup auf einer Basis von Nelken und geräuchertem Brombeerstrauch.Abgang: Genießen Sie Lakritz und dunkle Früchte bis hin zum anhaltend reichen, erdigen Abgang Hersteller: Glendronach Distillery Co. Ltd. Forgue Huntly Aberdeenshire AB54 6DB/GB
Inhalt: 0.7 Liter (78,43 € / 1 Liter)
Deanston 10 Jahre Bordeaux Red Wine Cask 46,3% vol.
Dieser 10-jährige Single Malt aus der Deanston Brennerei reifte zunächste in ausgewählten Ex-Bourbon Casks und erhielt anschließend ein Finish in französischen Bordeaux Rotwein Fässern, welche diesem Whisky üppige rote Fruchtnote verliehen haben, dazu gesellen sich süße Aromen von Honig und Karamell in Kombination mit Zitrusfrüchten und dunkler Schokolade. Der Whisky wurde ursprünglich für den Travel Retail abgefüllt. Aroma: üppige Aromen nach reifen Trauben, Rotwein, dazu Honig, Toffee und GewürzeGeschmack: dunkle Schokolade und Anklänge von Melasse und Toffee, süßem Malz, sowie erneut Rotwein und HonigFinish: langanhaltender Abgang, süß und würzig Hersteller: Deanston Distillery Near Doune, Perthshire FK16 6AG Scotland
Inhalt: 0.7 Liter (69,86 € / 1 Liter)
Westport 15 Jahre 2004/2019 Sherry Cask Wilson & Morgan 57,8% vol.
Dieser 15-jährige "Westport" vom unabhängigen Abfüller Wilson & Morgen reifte in einem Refill Sherry Butt und wurde in Fassstärke mit 57,8% vol. abgefüllt. Bei der Marke Westport handelt es sich nicht um eine Brennerei, sondern um einen so genannten teaspooned Whisky, d.h. hier wurde dem Whisky einer Brennerei sprichwörtlich ein Teelöffel Whisky einer anderen Brennerei hinzugefügt, damit der Malt nicht mehr unter dem Namen der Brennerei vertrieben werden darf. Hinter Westport verbirgt sich dabei die renommierte Brennerei Glenmorangie. Limitiert auf 539 Flaschen!Fassnummer: 900050Hersteller: Wilson & Morgan, Viale IV Novembre, I-31100 Treviso, Italy
Inhalt: 0.7 Liter (178,43 € / 1 Liter)
Ardmore 10 Jahre 2010/2020 Hidden Spirits 54,1% vol.
Dieser rauchige Single Malt aus der Ardmore Brennerei wurde 2010 destilliert und reifte in einem Ex Bourbon Cask. Abgefüllt wurde er 2020 vom Abfüller Hidden Spirits aus Italien in Fassstärke mit 54,1% vol. Hersteller: Hidden Spirits, Via Vegri 4, I-44121 Ferrara, Italien
Inhalt: 0.7 Liter (112,71 € / 1 Liter)
Auchroisk 12 Jahre 2007/2020 1st Fill PX Sherry Lady of the Glen 56,3% vol.
Dieser 12-jährige Auchroisk reifte zunächst in einem Bourbon Cask und wurde anschließend in einem 1st Fill Pedro Ximenez Sherry Cask gefinished. Er überzeugt mit Noten nach Honig und Rhabarber-Auflauf mit Haselnuss. Limitiert auf 265 Flaschen!Destilliert: 04.12.2007Abgefüllt: 14.10.2020Fassnummer: #816839 Hersteller: Hannah Whisky Merchants ltd, 19 Cameron Grove, Inverkeithing KY11 1AP, GB
Inhalt: 0.7 Liter (154,14 € / 1 Liter)
Inchfad 14 Jahre 2005/2020 C. Dully Selection #408 57,2% vol.
Dieser spannende Inchfad aus der Loch Lomond Brennerei von 2005 ist Teil eines Fassexperiments des unabhängigen Abfüllers C.Dully Selection aus der Schweiz. Der Abfüller hat 2019 drei besondere Fässer Inchfad erworben und diese Fässer mti den Nummern 408, 411, und 412 nebeneinander probiert, wobei sich Fass Nummer 408 als klarer Favorit herausstellte. Danach vermischten sie die Muster der drei Fässer, und waren von der Kombination aus den Fässern 408, 411, und 412, sowie aus der Kombination von Fässern 411 und 412 begeistert, dass C. Dully das dass 408, sowie einen Teil des Vattings von den Fässern 408, 411, und 412, abfüllen ließen. Der Rest des Vattings der drei Fässer wurde dabei wieder in das Fass ursprüngliche 408 gefüllt, um in ein paar Jahren zu sehen, wie sich diese Kombination weiterentwickelt. Das hier angebotene Fass 408 ist in schöner, eleganter, und filigraner Whisky. In der Nase spürt man die Torf-Aromen, welche im Gaumen sehr dezent sind. Voller Malzsüsse, Frucht und Zitrusnoten, kann man einen Abend mit diesem Whisky verbringen. Hersteller: C. Dully Selection, Lützelaustrasse 38, CH-6353 Weggis, SchweizInverkehrbringer: Sansibar-Whisky GmbH, Hohle Straße 24, 31542 Bad Nenndorf
Inhalt: 0.7 Liter (178,43 € / 1 Liter)
Inchfad 14 Jahre 2005/2020 C. Dully Selection 57,1% vol.
Dieser spannende Inchfad aus der Loch Lomond Brennerei von 2005 ist Teil eines Fassexperiments des unabhängigen Abfüllers C.Dully Selection aus der Schweiz. Der Abfüller hat 2019 drei besondere Fässer Inchfad erworben und diese Fässer mti den Nummern 408, 411, und 412 nebeneinander probiert, wobei sich Fass Nummer 408 als klarer Favorit herausstellte. Danach vermischten sie die Muster der drei Fässer, und waren von der Kombination aus den Fässern 408, 411, und 412, sowie aus der Kombination von Fässern 411 und 412 begeistert, dass C. Dully das dass 408, sowie einen Teil des Vattings von den Fässern 408, 411, und 412, abfüllen ließen. Der Rest des Vattings der drei Fässer wurde dabei wieder in das Fass ursprüngliche 408 gefüllt, um in ein paar Jahren zu sehen, wie sich diese Kombination weiterentwickelt. Das Vatting besitzt enorme Kraft, und ist vollmundig und ölig. Hier kommt tropfenweise Wasser perfekt zum Einsatz, um die Fruchtnoten und Geschmacksnuancen zu enthüllen. Hersteller: C. Dully Selection, Lützelaustrasse 38, CH-6353 Weggis, SchweizInverkehrbringer: Sansibar-Whisky GmbH, Hohle Straße 24, 31542 Bad Nenndorf
Inhalt: 0.7 Liter (178,43 € / 1 Liter)
Glencadam 14 Jahre Réserve de Cognac
Der Glencadam Réserve de Cognac wurde im Jahr 2006 destilliert und lagerte zur Reifung in ehemaligen Cognac Fässern aus dem renommierten Limousin Eichenholz aus Frankreich. Durch das Finish hat der Whisky an Struktur und Tiefe gewonnen und entwickelte eine beeindruckende Komplexität. Er ist aromatisch und komplex mit Aromen von Haselnüssen, Mandeln, Nougat sowie dezenten Zitrusnoten. Im Abgang angenehm weich mit einem Nachhall von Röstaromen, Kaffee und Tabak. Limitiert auf lediglich 4.800 nummerierte Flaschen Hersteller: Glencadam Distillery Co. Smithfield Road Brechin Angus DD9 7PA,GB
Inhalt: 0.7 Liter (117,00 € / 1 Liter)
Aberfeldy 11 Jahre 2009/2020 Hidden Spirits Highproof 53,3% vol.
Aberfeldy ist eine Brennerei, welche man nur recht selten bei den unabhängigen Abfüllern findet. Der italienische Abfüller Hidden Spirits füllte diesen 2009er Aberfeldy nach 11-jähriger Reifung in einem Bourbon Cask 2020 in Fassstärke ab. Der Whisky ist limitiert auf lediglich 145 Flaschen. Hersteller: Hidden Spirits, Via Vegri 4, I-44121 Ferrara, Italien
Inhalt: 0.7 Liter (155,57 € / 1 Liter)
Croftengea 12 Jahre 2007/2019 Jack Wiebers The Gould Family 46% vol.
Dieser 12-jährige Croftengea aus der Loch Lomond Brennerei wurde 2007 destilliert und reifte anschließend in einem ehemaligen Bourbon Cask. Er wurde 2019 in der Serie The Gould Family vom unabhängigen Abfüller Jack Wieber aus Berlin abgefüllt. Hersteller: Jack Wiebers Whisky World, Wiener Straße 22, 10999 Berlin
Inhalt: 0.7 Liter (135,57 € / 1 Liter)
Ben Nevis 22 Jahre 1997/2019 Sherry Single Cask for Alambic Classique #199 55,7% vol.
Dieser wunderbar feine Ben Nevis wurde 1997 destilliert und reifte in einem speziel ausgewähltem Refill Sherry Butt, bevor er im Mai 2019 exklusiv für den unabhängigen Abfüller Alambic Classique in Fassstärke abgefüllt. Eine mittlerweile absolut rare Abfüllung von einem Single Cask aus der Ben Nevis Brennerei. Lieferung in hochwertiger Holzbox.Limitiert auf 481 Flaschen. Aroma: fein, weich und angenehm, Duft von gerösteten Haselnüssen, feine Schokoladencreme und einer leichten Spur von SalzGeschmack: weich und kraftvoll, feine Röstaromen und Honig, mit angerösteten karamellisierten Nüssen, dazu kräftiger Kakao und edler alter Sherry, ein Hauch Möbelpolitur.Abgang: herb werdend, mit dunkler Schokolade, sehr schöner Fruchtigkeit und feinem Brandy Inverkehrbringer: Hermann Suppanz Spezialitätenimporte, Kanzelwandstr. 5, 86825 Bad Wörishofen
Inhalt: 0.7 Liter (671,29 € / 1 Liter)
Tomatin 11 Jahre 2009/2021 Sherry Cask Alambic Classique 51,7% vol. Miniatur
Dieser 11-jährige Tomatin reifte in einem Refill Sherry Barrel und wurde in der 'Special Vintage Selection' vom unabhängigen deutschen Abfüller 'Alambic Classique' abgefüllt. Ein toller feiner und ausgewogener Whisky. Hier in der praktischen Probiergröße mit 50 ml Inhalt.Die Miniaturen von Alambic Classique sind auf jeweils 60 Flaschen limitiert.Aroma: zunächst verhalten, dann weiche Vanille, frische Eichenspäne, saftiges Apfelkompott, etwas herb, getrocknetes HolzGeschmack: schöne Süße von Vanillecreme, etas Honig, sahnige Schokolade, Trüffelsahne, dazu feine Frucht, Himbeergeist, etwas dunkler TeigFinish: süß-herb, dunkler Kuchenteig mit einer Spur von feinem Kirschwasser und kräftigem Kakao erinnert an Tiramisu Hersteller: Hermann Suppanz Spezialitätenimporte, Kanzelwandstr. 5, 86825 Bad Wörishofen
Inhalt: 0.05 Liter (230,00 € / 1 Liter)
Teaninich 11 Jahre 2008/2020 The Single Malts of Scotland 60,4% vol.
Aus dem Jahr 2008 stammt dieser 11-jährige Teaninich aus der "The Single Malts of Scotland"-Reihe vom unabhängigen Abfüller Elixier Distillers. Der Whisky am 09.10.2008 destilliert und reifte bis zum 06.08.2020 in einem Bourbon Hogshead. Abgefüllt wurde er auf nur 313 Flaschen in Fassstärke mit 60,4% vol. Fassnummer: 715790 Hersteller: Elixir House Whitby Avenue, Park Royal, London, NW10 7SF, GB
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
Teaninich 11 Jahre 2009/2021 Sherry Cask Cooper's Choice 47,5% vol.
Dieser Teaniniach erhielt ein Finish in einem ehemaligen Sherry Cask und wurde er in der 'The Cooper's Choice' des unabhängigen Abfüller Vintage Malt Whisky Company abgefüllt. Limitiert auf 258 Flaschen. Aroma: überreife Früchte mit Gerstenzucker und leichten SherrynotenGeschmack: mehr Sherrynoten, Gewürze und gekochten Süßigkeiten, gefolgt von einer malzigen Süße sowie einem Hauch KokosnussFinish: gute Länge mit mehr Früchten und Gewürzen Die Serie The Cooper's Choice von der Vintage Malt Whisky Company bietet Single Malts für Genießer und Kenner. Bei allen Whiskys handelt es sich um Einzelfassabfüllungen. D.h. es wurde jeweils nur ein einzelnes Fass abgefüllt. Dadurch sind die einzelnen Abfüllungen natürlich stark limitiert und der ideale Begleiter für die Indivualisten unter den Genießern. Denn kein Fass gleicht dem anderen. Auch bei gleicher Lagerdauer und identischer Fassauswahl reift jede Abfüllung individuell. Die Unterschiede zwischen den Abfüllungen mögen teilweise marginal sein, es können jedoch auch Welten dazwischen liegen. Probieren Sie es aus und überzeugen sich selbst von den erlesenen Single Cask Abfüllung der Cooper's Choice. Hersteller: Vintage Malt Whisky Co. Ltd. 2 Stewart St Milngavie Glasgow G62 6BW, GB
Inhalt: 0.7 Liter (125,57 € / 1 Liter)