The Borders Distillery 8 Jahre First Release 46% vol.
Mit dem The Borders Distillery 8 Jahre First Release beginnt ein neues Kapitel schottischer Whiskygeschichte. Fast 200 Jahre lang wurde in den Scottish Borders kein Single Malt mehr produziert – nun präsentiert die 2018 in Hawick gegründete Borders Distillery ihren allerersten Single Malt Whisky. Ein historisches Debüt, das die Rückkehr der Whiskyproduktion in eine Region markiert, die lange vor allem für Tweed und Kaschmir bekannt war. Für die Herstellung setzt die Brennerei konsequent auf Regionalität. Die verwendete Gerste stammt von zehn ausgewählten Farmen im Umkreis von lediglich 30 Meilen, während das Wasser aus einer Quelle direkt unterhalb der Destillerie gewonnen wird. Eine 72-stündige Fermentation und ein hoher Kupferkontakt während der Destillation sorgen für einen angenehm leichten und ausgesprochen fruchtbetonten Charakter des Rohbrands. Seine achtjährige Reifezeit verbrachte der Borders First Release überwiegend in First Fill Bourbon Barrels, die auch künftig eine wichtige Rolle für den charakteristischen Hausstil der Brennerei spielen sollen. Ein zusätzliches Finish in Madeira Casks ergänzt die frischen und süßen Bourbonfassnoten um dunklere Früchte, Würze und zusätzliche Tiefe. Aroma: Fruchtig und einladend mit süßen Sultaninen und frischen Zitrusnoten. Karamell und Honig sorgen für eine weiche Süße, während reife Beeren und eine feine Würze das Aromenspiel ergänzen. Geschmack: Harmonisch und lebendig mit reifen Früchten, Honig und Karamell. Dazu gesellen sich würziger Ingwer und herbe Anklänge von Rohkakao. Das Madeira-Finish bringt eine zusätzliche fruchtige Tiefe und eine angenehme Balance zwischen Süße und Würze. Nachklang: Angenehm anhaltend mit Macadamianüssen, kandierten Fruchtschalen und sanften Eichennoten. Fruchtige und leicht würzige Eindrücke klingen harmonisch aus. Abgefüllt wird der The Borders Distillery 8 Jahre First Release mit kräftigen 46% vol. und ohne Kühlfiltration. Weltweit stehen lediglich 10.000 Flaschen dieses historischen ersten Single Malts zur Verfügung. Damit ist die Abfüllung nicht nur ein spannender Einstieg in den Stil einer jungen schottischen Brennerei, sondern zugleich ein Stück Whiskygeschichte: der erste Single Malt aus den Scottish Borders seit fast zwei Jahrhunderten.
Inhalt: 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
Annandale 2018/2026 Gordon & MacPhail Spirit of Scotland #163 60,4% vol
Mit dem Annandale 2018/2026 bringt Gordon & MacPhail im Rahmen seiner „Spirit of Scotland“-Reihe einen jungen und ausgesprochen fruchtbetonten Lowland Single Malt in die Flasche. Das 2018 destillierte Destillat reifte acht Jahre in einem Refill Bourbon Barrel und wurde 2026 als Single Cask #163 mit kräftigen 60,4% vol. in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Lediglich 238 Flaschen umfasst diese limitierte Einzelfassabfüllung. Aroma: Spritzige Zitronenzesten und frisch geschnittenes Gras sorgen für einen lebendigen Auftakt. Dahinter entwickeln sich exotische Noten von saftiger Mango und reifen Aprikosen, die dem frischen Profil eine angenehme Süße verleihen. Geschmack: Kraftvoll und fruchtig mit reichlich Mango und weicher Aprikose. Der intensive Fruchtcharakter wird von feinen Noten verkohlter Eiche begleitet, die zusätzliche Würze und Struktur ins Spiel bringen. Nachklang: Anhaltend und elegant mit floralen Nuancen und einer dezenten Zitrusfrische, die den fruchtigen Charakter noch einmal aufgreift. Die Annandale Distillery blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Nach einer jahrzehntelangen Produktionspause wurde die Lowland-Brennerei umfassend restauriert und nahm 2014 wieder die Whiskyproduktion auf. Damit gehört Annandale zu den jüngeren Namen der modernen schottischen Whiskylandschaft, knüpft zugleich aber an eine bis ins 19. Jahrhundert zurückreichende Brennereitradition an. Für Single Cask #163 setzte Gordon & MacPhail auf ein Refill Bourbon Barrel. Die zurückhaltendere Fasswirkung lässt dem Destillat viel Raum und stellt insbesondere dessen frische und fruchtige Seite heraus. Zitrusfrüchte, Mango und Aprikose stehen entsprechend im Mittelpunkt, ergänzt von grünen und floralen Nuancen sowie einer feinen Eichenwürze. Mit 60,4% vol. zeigt sich der Annandale ausgesprochen kraftvoll und unverfälscht. Einige Tropfen Wasser können insbesondere die tropischen Früchte und floralen Facetten zusätzlich öffnen. Auf lediglich 238 Flaschen limitiert, ist diese Abfüllung aus der „Spirit of Scotland“-Reihe eine spannende Gelegenheit, den jungen Lowland-Charakter von Annandale als Single Cask in Fassstärke kennenzulernen.
Inhalt: 0.7 Liter (68,43 € / 1 Liter)
Auchentoshan 2013/2026 1st Fill Amontillado Signatory Vintage Un-Chillfiltered 46% vol.
Drei Destillationen verleihen Auchentoshan seit jeher seinen unverwechselbar eleganten und feinfruchtigen Charakter. Doch manchmal genügt ein außergewöhnliches Fass, um diesem Stil eine völlig neue Facette zu verleihen. Genau das gelingt dieser Abfüllung aus der Un-Chillfiltered Collection von Signatory Vintage. Das Finish in First Fill Amontillado Hogsheads verbindet die typische Leichtigkeit der Lowlands mit nussiger Würze, reifen Früchten und einer bemerkenswerten Tiefe. Aroma: Zarte Vanille und süßes Karamell verbinden sich mit saftigem Pfirsich und einer lebendigen Zitrusnote. Getrocknete Feigen und eine feine Holzwürze vervollständigen das vielschichtige Bouquet. Geschmack: Vollmundig präsentieren sich dunkle Trauben und Feigen, die von herber Schokolade und einer Spur Zimt begleitet werden. Die nussige Präsenz von Mandeln verleiht dem Destillat eine elegante Struktur. Nachklang: Der Abgang besticht durch das harmonische Zusammenspiel von Karamell und gerösteten Mandeln. Eine dezente Zitrusnote hallt dabei lang und präzise nach. Destilliert im Jahr 2013 und im Juni 2026 von Signatory Vintage abgefüllt, zeigt dieser 13 Jahre alte Auchentoshan eindrucksvoll, wie hervorragend sich der filigrane Brennereistil mit einem First Fill Amontillado-Finish ergänzt. Die besondere Sherryfass-Reifung bringt nicht die üppige Süße eines PX- oder Oloroso-Fasses mit, sondern setzt auf Eleganz, feine Nussigkeit und eine trockene Würze, die den Charakter des Destillats unterstreicht, statt ihn zu überdecken. Selbstverständlich wurde auch diese Abfüllung weder kältefiltriert noch gefärbt. Vanille, Steinobst und frische Zitrusnoten bilden das Fundament, auf dem sich Schokolade, Mandeln und getrocknete Feigen Schicht für Schicht entfalten. Das Zusammenspiel wirkt dabei außergewöhnlich harmonisch und ausgewogen. Die trockene Eleganz des Amontillado-Fasses sorgt für eine feine Struktur und verleiht dem Whisky eine aromatische Tiefe, die man bei einem klassischen Lowland Single Malt nicht alltäglich findet. Dieser Auchentoshan beweist eindrucksvoll, wie spannend ein perfekt abgestimmtes Sherry-Finish sein kann. Fein, vielschichtig und mit einer eleganten Balance aus Frucht, Nuss und Würze richtet sich diese Signatory-Abfüllung an Genießer, die den subtilen Stil der Lowlands schätzen und ihn von einer besonders ausdrucksstarken Seite erleben möchten.
Inhalt: 0.7 Liter (62,71 € / 1 Liter)
Bladnoch Samsara
Der Bladnoch Samsara ist eine Kompostion aus frischen Ex-Bourbon und kalifornischen Rotwein Fässern, welche mindestens 8 Jahre reifen durften. Das Ergebnis ist aromenstark und üppig wie ein Fruchtkompott – Pflaume, Orangenblüte, Zitrus mit feinen Vanillearomen und Traubensüße. Samsara bedeutet Wiedergeburt und wurde zur Wiedereröffnung der Brennerei und zu ihrem 200-jährigen Bestehen abgefüllt. Aroma: Konzentriert, Fruchtkompott mit Pflaume, Vanille und OrangenblüteGeschmack: Zunächst üppig traubig süß, trockener werdend mit Pflaume, Vanillearomen, Zitrus und einem malzigen Grundcharakter. Wohl strukturiertAbgang: Weich und traubig mit einem würzigen Ausklang Hersteller: Bladnoch, Newton Stewart DG8 9AB, GB
Inhalt: 0.7 Liter (98,43 € / 1 Liter)
Bladnoch 24 Jahre 1992/2017 Wine Cask Blackadder Statement Raw Cask 51,2% vol.
Ein wirklich außergewöhnlicher Whisky ist dieser 24-jährige Bladnoch aus der Statement Reihe vom unabhängigen Abfüller Blackadder. Der Whisky reifte zunächst in einem Hogshead und erhielt ein lohnendes Finish in einem nicht näher benannten Wine Cask.Limitiert auf 248 Flaschen.Fassnummer: 8272 Destilliert: 31.12.1992Abgefüllt: Oktober 2017 Die Whiskys der Raw Cask Serie vom unabhängigen Abfüller Blackadder werden unverdünnt, ungefärbt und dazu vollkommen ungefiltert abgefüllt. Deshalb kann es vorkommen, dass kleine Partikel aus dem Fass, welche sich beispielsweise von den verkohlten Innenwänden gelöst, in die Flaschen gelangen. Dies kennzeichnet die hohe und vorallem natürliche Qualität der Raw Cask Abfüllungen.
Inhalt: 0.7 Liter (542,71 € / 1 Liter)
Kingsbarns Balcomie Sherry Casks 46% vol.
Komplett gereift in Oloroso Sherry Butts, stellt der KINGSBARNS „BALCOMIE“ den perfekten Partner zum Erstling der Brennerei, dem KINGSBARNS „DREAM TO DRAM“ dar. Benannt wurde Balcomie nach einem Golfplatz in der näheren Umgebung der Brennerei. Doch trotz des ausgeprägten Einflusses der intensiven Sherry-Fässer präsentiert auch Balcomie den fruchtigen Hausstil von Kingsbarns Distillery. Aroma: Melassesirup, Sultaninen, Obstbrot mit Zimtglasur, ein Hauch von dunkle Schokolade mit Sommerbeeren.Geschmack: Süße Ananas aus der Dose, Orangenschale und Kuchengewürz.Finish: Viele getrocknete Aprikosen und ein Hauch von gerösteter Haselnuss . Hersteller: The Kingsbarns Company of Distillers Ltd. 4 Melville Crescent Edinburgh EH3 7JA, GB
Inhalt: 0.7 Liter (69,86 € / 1 Liter)
Bladnoch Vinaya 46,7% vol.
Bladnoch „Vinaya“ ist die erste Abfüllung von der Bladnoch Distillery mit Anteilen aus der neuen Produktion nach Wiedereröffnung der Brennerei im Jahr 2017.Es handelt sich um einen Mix von Neu und Alt, also Destillat aus den alten Brennblasen, die bis 2009 in Betrieb waren sowie aus der neuen Brennanlage, die im Jahr 2017 in Betrieb genommen wurde.Zur Verwendung kommen sowohl frische Bourbon- als auch frische Sherry-Fässer.Eine Komposition aus Ex-Oloroso-Sherryfässern und frischen Ex-Bourbon-Fässern. Diese harmonische und blumige Abfüllung ist die erste Qualität, die Fässer aus alter und neuer Produktion enthält. „Vinaya“ bedeutet Respekt und Dankbarkeit in Sanskrit - eine Homage an die Gründer und bisherigen Besitzer der Destillerie. Aroma: Frische grasige Noten, mit delikaten blumigen Aromen.Geschmack: Frische grüne Äpfel und Schokolade mit einem Hauch Pfeer.Abgang: Rein und süß, leicht und erfrischend. Hersteller: Bladnoch, Newton Stewart DG8 9AB, GB
Inhalt: 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
Glasgow 5 Jahre 2016/2021 Sherry Cask North Star Spirits #014 51,5% vol.
Dieser spannende 5-jährige Single Malt stammt aus der jungen Glasgow Brennerei aus den schottischen Lowlands und ist die erste unabhängige Abfüllung dieser Brennerei überhaupt. Der Whisky reifte zunächst im Refill Hogshead und erhielt anschließen dein Finish im Oloroso Sherry Hogshead. Limitiert auf 358 Flaschen. Hersteller: North Star Spirits, 30 Glasgow Road, G63 9BP Blanefield, Scotland
Inhalt: 0.7 Liter (157,00 € / 1 Liter)
Lindores Abbey Distillery MCDXCIV Single Malt Whisky 46% vol. (altes Design)
Dieser Single Malt Whisky ist die erste reguläre Abfüllung aus der jungen Lowland-Brennerei Lindores, welche im Jahre 2017 mit der Destillation begann. Der Whisky reifte in einer ausgewogen Kombination aus Ex-Bourbon-, Ex-Sherry- und Ex-Wine-Casks und wurde mit 46% vol. abgefüllt. Das Wasser für diesen Whisky stammt aus einem Bohrloch in der Nähe der Brennerei, damit schöpft diese aus dem gleichen Vorrat wie bereits die Mönche im Jahre 1494. Denn die Destillation fand an dieser Stelle offiziell dokumentiert bereits im Jahre 1494 statt, obwohl dies höchstwahrscheinlich schon viel früher geschah. Die Gerste wird in Fife angebaut, gemälzt und dann in einem konventionellen Bottich eingemaischt. Die Ausstattung der Brennerei wurde von der renommierten Firma Forsyths of Rothes. Die Gärung erfolgt in traditionellen hölzernen Washbacks, die von Joseph Brown aus Dufftown geliefert wurden. Inverkehrbringer: Prineus GmbH, Gadelander Straße 172, 24539 Neumünster, Deutschland
Inhalt: 0.7 Liter (59,86 € / 1 Liter)
Lindores Abbey Distillery MCDXCIV Single Malt Whisky 46% vol. 200 ml
Dieser Single Malt Whisky ist die erste reguläre Abfüllung aus der jungen Lowland-Brennerei Lindores, welche im Jahre 2017 mit der Destillation begann. Der Whisky reifte in einer ausgewogen Kombination aus Ex-Bourbon-, Ex-Sherry- und Ex-Wine-Casks und wurde mit 46% vol. abgefüllt. Hier in der kleineren 200 ml Flasche. Das Wasser für diesen Whisky stammt aus einem Bohrloch in der Nähe der Brennerei, damit schöpft diese aus dem gleichen Vorrat wie bereits die Mönche im Jahre 1494. Denn die Destillation fand an dieser Stelle offiziell dokumentiert bereits im Jahre 1494 statt, obwohl dies höchstwahrscheinlich schon viel früher geschah. Die Gerste wird in Fife angebaut, gemälzt und dann in einem konventionellen Bottich eingemaischt. Die Ausstattung der Brennerei wurde von der renommierten Firma Forsyths of Rothes. Die Gärung erfolgt in traditionellen hölzernen Washbacks, die von Joseph Brown aus Dufftown geliefert wurden. Inverkehrbringer: Prineus GmbH, Gadelander Straße 172, 24539 Neumünster, Deutschland
Inhalt: 0.2 Liter (99,50 € / 1 Liter)
Lindores Abbey Distillery MCDXCIV Commemorative First Release 46% vol.
Dieser Single Malt Whisky ist die erste reguläre Abfüllung aus der jungen Lowland-Brennerei Lindores, welche im Jahre 2017 mit der Destillation begann. Der Whisky reifte in einer ausgewogen Kombination aus Ex-Bourbon-, Ex-Sherry- und Ex-Wine-Casks und wurde mit 46% vol. abgefüllt. Das Commemorative First Release ist eine auf 12750 Flaschen weltweit limitierte Sonderedition anlässlich der Veröffentlichung des ersten Lindores Whiskys. Das Wasser für diesen Whisky stammt aus einem Bohrloch in der Nähe der Brennerei, damit schöpft diese aus dem gleichen Vorrat wie bereits die Mönche im Jahre 1494. Denn die Destillation fand an dieser Stelle offiziell dokumentiert bereits im Jahre 1494 statt, obwohl dies höchstwahrscheinlich schon viel früher geschah. Die Gerste wird in Fife angebaut, gemälzt und dann in einem konventionellen Bottich eingemaischt. Die Ausstattung der Brennerei wurde von der renommierten Firma Forsyths of Rothes. Die Gärung erfolgt in traditionellen hölzernen Washbacks, die von Joseph Brown aus Dufftown geliefert wurden. Inverkehrbringer: Prineus GmbH, Gadelander Straße 172, 24539 Neumünster, Deutschland
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
Glasgow 5 Jahre 2016/2021 North Star Spirits #017 51,5% vol.
Mit dieser limitierten Einzelfassabfüllung präsentiert der unabhängige Abfüller North Star Spirits einen seltenen Blick auf eine der jüngsten Brennereien Schottlands. Der Glasgow Single Malt wurde 2016 destilliert und nach fünf Jahren Reifung im Refill Hogshead im Jahr 2021 in Fassstärke mit kräftigen 51,5 % vol. abgefüllt. Abgefüllt in der beliebten Cask Series #017 von North Star Spirits ist diese Edition auf nur 278 Flaschen limitiert und gehört damit zu den wenigen unabhängigen Abfüllungen der modernen Glasgow Distillery. Das Refill-Fass lässt dem Destillat viel Raum zur Entfaltung und bringt den frischen, cremigen Charakter des jungen Lowland-Malts besonders klar zur Geltung. Aroma Buttrige Digestive-Kekse und frische Vanilleschoten prägen den Auftakt. Dahinter zeigen sich zarte florale Noten, begleitet von einer milden Süße und einem Hauch heller Eiche. Geschmack Am Gaumen weich und cremig mit eleganter Textur. Florale Nuancen verbinden sich mit Vanille, feinem Gebäck und einer sanften Holzwürze aus dem Refill-Fass, die dem jungen Destillat Struktur verleiht, ohne es zu überdecken. Finish Mittellang und angenehm würzig mit gebrannten Orangenscheiben, dezenter Zitrusfrucht und einer feinen, warmen Gewürznote. Die moderne Glasgow Distillery wurde 2014 gegründet und knüpft an die lange, fast vergessene Destillationsgeschichte der Stadt an. Ihre Whiskys zeichnen sich oft durch einen frischen, fruchtigen Stil mit cremiger Textur aus – Eigenschaften, die auch diese seltene Einzelfassabfüllung aus der North Star Cask Series eindrucksvoll zeigt.
Inhalt: 0.7 Liter (184,14 € / 1 Liter)
Lindores Abbey The Cask of Lindores Bourbon 49,4% vol.
Dieser Lindores Single Malt ist die erste Abfüllung der Cask of Lindores Serie. Der Whisky reifte in ausgewählten Bourbon Cask und wurde mit 49,4% vol. abgefüllt. Aroma: Sanfte Frucht, rote Äpfel und Birnen kombiniert mit süßer Vanille, Butterscotch und Vanillepudding mit Zitrusnoten.Geschmack: Fruchtiges Obstgartenaroma, wie z.B. Kochäpfel, zitronig mit einem Hauch von Bitterkeit, bedeckt mit holzigen Eichennoten und würzigen pfeffrigen Noten. Inverkehrbringer: Prineus GmbH, Gadelander Straße 172, 24539 Neumünster, Deutschland
Inhalt: 0.7 Liter (92,71 € / 1 Liter)
Auchentoshan 23 Jahre 1998/2021 Wilson & Morgan 61,3% vol.
Dieser tolle Auchentoshan von 1998 reifte stolze 23 Jahren in einem Ex-Bourbon Cask (Traditional Oak). Abgefüllt wurde der Whisky 2021 vom unabhängigen Abfüller Wilson & Morgan in Fassstärke mit 61,3% vol. Hersteller: Wilson & Morgan, Viale IV Novembre, I-31100 Treviso, Italy
Inhalt: 0.7 Liter (497,00 € / 1 Liter)
Bladnoch peated Alinta Sherry Cask 47% vol.
Mit Bladnoch „Alinta“ öffnet Schottlands südlichste Brennerei ein neues Kapitel und stellt den ersten schwer getorften Bladnoch Single Malt vor. „Alinta“ steht in der Sprache der australischen Ureinwohner für Feuer bzw. Flammen, weshalb David Prior, der australische Besitzer von Bladnoch Distillery, seine neueste Abfüllung mit diesem Namenszusatz vorstellt. Bei Bladnoch „Alinta“ handelt es sich um schwer getorftes Destillat aus dem Jahr 2009 (noch hergestellt unter den Vorbesitzern), gereift in First Fill Bourbon Fässern sowie schwer getorftem Destillat aus der neuen Produktion (seit 2017), gereift in First Fill PX Sherry Fässern. Abgefüllt natürlich ohne Zusatz von Farbstoff und unter Verzicht auf Kühl-Filtrierung, in der Stärke von 47%. Aroma: Rauchige Eiscreme, zart blumig mit süßer EicheGeschmack: Lagerfeuerrauch, Mandeln, Rosinen mit weißer SchokoladeFinish: Lang mit süßem Rauch
Inhalt: 0.7 Liter (107,00 € / 1 Liter)
Glasgow Distillery 1770 Triple Distilled Smooth & Vibrant 46% vol.
Mit dem weichen Glasgow 1770 Triple Distilled – Smooth & Vibrant knüpfen Liam Hughes, Mike Hayward und Ian McDougall an eine in Vergessenheit geratene Brenntradition Glasgows an: dreifache Destillation. Der daraus resultierende „New Make“ ist besonders fruchtig mit hellen Noten. Er reift in einer Kombination aus Bourbonfässern und Virgin Oak Casks, die vor Abfüllung vermählt werden. Aroma: Süße Vanille und weiße Schokolade führen zu frischen Sommerfrüchten wie aromatischen Äpfeln, Birnen und Pfirsichen.Geschmack: Gut ausbalanciert und geschmeidig, mit lebhafter Vanille, weichem Karamell und Doppelrahm, die sich zu saftigen Obstbäumen und Beeren entwickeln, gefolgt von zarten floralen Noten und süßen Mandeln.Finish: Lang und anhaltend, mit Noten von üppigem Honig, Anis und schwarzem Pfeffer und einem Hauch von wärmender Holzwürze.
Inhalt: 0.7 Liter (78,43 € / 1 Liter)
Glasgow Distillery 1770 Peated Rich & Smoky 46% vol.
Dunkle Frucht, Vanille – und Rauch: Mit Glasgow 1770 Peated – Rich & Smoky erweiterte die Glasgow Distillery die Core Range um einen für die Lowlands sehr ungewöhnlichen getorften Single Malt. Aus Highland-Torfmalz gebrannt, in Virgin Oak Casks gereift und Pedro-Ximénez-Sherryfässern veredelt, wartet der Whisky mit einem Geschmacksprofil auf, das so intensiv ist wie seine naturbelassene Bernsteinfarbe. Aroma: Süßer Rauch und intensives Toffee mit Noten von lebhafter Vanille, getrockneten dunklen Früchten und der knackigen Würze von schwarzem Pfeffer. Mit subtilen Anklängen von geflämmter Orange.Geschmack: Tabak, dunkles Toffee und Kakaonibs vor dem Hintergrund von süßem, weichem Torf und sanften, erdigen Untertönen mit subtilen, krautigen Noten von Salbei.Finish: Lang und weich mit Noten von gesalzenem Karamell und Lakritze sowie anhaltender Würze.
Inhalt: 0.7 Liter (82,71 € / 1 Liter)
Clydeside Stobcross 46% vol.
Der Clydeside Stobcross ist ein Lowland Malt erster Güte, dank langer Fermentation, schonendster Destillation mit außergewöhnlich hohen Cut-Points und bestem Wood Management. Der Whisky der jungen Brennerei von Tim und Andrew Morrison (den Besitzern von A.D.Rattray) wurde benannt nach der Straße, die einst in Glasgow zum Queens Dock führte und an der heute die Brennerei im ehemaligen Pumpenhaus des Docks ihr Zuhause gefunden hat. Er präsentiert sich im auffälligen Design, angelehnt an die maritime Historie der Location seiner Entstehung. Ein blumiger Lowland Single Malt mit einer üppigen Fruchtigkeit. Komponiert frischen ex Bourbon Fässern mit einem kleinen Anteil Sherry Fässern. Aroma: Blumige Noten, frische Süße mit tropischen AnklängenGeschmack: Obstgartenfrüchte und ein Hauch von weißem PfefferFinish: Frische, fruchtige Töne
Inhalt: 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
Lochlea Our Barley 46% vol.
Mit Lochlea ist die schottische Brennereilandschaft jüngst um eine unabhängige, familiengeführte Farm Distillery gewachsen. Für den unverkennbaren Stil ihres Single Malts ist nicht nur der ehemalige Laphroaig Distillery Manager und jetzige Lochlea Production Director und Master Blender, John Campbell, verantwortlich. Als eine von nur vier Brennereien Schottlands verwendet Lochlea ausschließlich Gerste aus eigenem Anbau, destilliert und reift ihren Whisky vor Ort. Vom Feld bis in die Flasche ist der Lochlea Single Malt so rückverfolgbar – ganz nach dem Motto der Brennerei, „Dare to be honest“. Jetzt ist das dauerhaft verfügbare Core Release der Farm-Brenner da. Lochlea Our Barley ist das Ergebnis der von John Campbell perfektionierten Fass-Rezeptur und eines Blind Tastings mit dem Brennerei-Team. Der Single Malt Scotch Whisky aus den Lowlands reift in einer ausgefeilten Kombination aus First Fill Bourbon Barrels, Oloroso Sherry Butts und STR Barriques, also „scraped“ oder „shaved“, „toasted“ und „recharred“ Weinfässern. Bei idealer Trinkstärke von 46% vol. führt der Whisky von Birnensirup und Fruchtbonbons in der Nase über frische Früchte und Getreidenoten am Gaumen hin zu Macadamianüssen und Orangen-Bienenwachs. Aroma: Kräftiges Aroma von Birnensirup und Fruchtbonbons, gefolgt von Anklängen pikanter Marmelade und Zimt. Geschmack: Für Lochlea typische Noten von frischen Früchten und Getreide mit üppigem hellen Sirup. Finish: Macadamianüsse, Cream Soda mit Vanillenoten und eine wunderbar anhaltende Note von Orangen-Bienenwachs.
Inhalt: 0.7 Liter (69,86 € / 1 Liter)
Kingsbarns 2015/2019 Single Cask #1510292 for netherlands 61,9% vol.
Peter Holroyd, der Distillery Manager von Kingsbarns, hat dieses Bourbon Barrel, welches am 22.07.2015 befüllt wurde, exklusiv für den niederländischen Markt ausgesucht und ist immer noch selbst begeistert von der prächtigen Entwicklung seines Single Malts in diesem tollen Fass. Abgefüllt wurde diese Single Cask Release in natürlicher Fassstärke, selbstverständlich ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltrierung. Ein beachtlich komplexer Whisky und sehr reif für sein jugendliches Alter. Hersteller: The Kingsbarns Company of Distillers Ltd. 4 Melville Crescent Edinburgh EH3 7JA, GB
Inhalt: 0.7 Liter (149,86 € / 1 Liter)
Bladnoch 31 Jahre 1991/2022 Malts of Scotland Rare Cask Range 45% vol.
Dieser seltene Bladnoch von 1991 wurde 2022 in der Rare Cask Range vom unabhängigen deutschen Abfüller 'Malts of Scotland' abgefüllt. „RARE CASKS“ oder kurz „RC“ ist die Linie für Abfüllungen bzw. Fässer die eine Alter von mind. 25 Jahren haben und außergewöhnlich selten und schön gereift sind. Aroma: Stachelbeeren, cremiger Rapshonig, Apfelkompott, Aprikosen, Marillen, Quittengelee, Vanillestange, Spritzgebäck Geschmack: Rapshonig, Weinbergpfirsich, grüne Trauben, Aprikosenmarmelade, Apfelgelee, Marillen, Stachelbeeren, Vanille, feine Wachsnoten, getrocknete Datteln Mit den Single Cask Abfüllungen von Malts of Scotland treten wir ein in die Königsklasse der schottischen Single Malt Whiskys! Alle Abfüllungen sind sorgfältig ausgesuchte Einzelfässer, die in Fassstärke und ohne Farbstoffe und Kühlfiltration (wie bei MALTS OF SCOTLAND üblich) abgefüllt werden.Bei der Auswahl der Fässer wird größten Wert auf die Qualität des Inhaltes gelegt! Dabei interessiert nicht der vielleicht klangvolle Name der Destillerie. Nein, das Fass muss absolut fehlerfrei sein! Keine Fehlnote darf den Geschmack trüben. Nur Fässer, die so qualitativ hochwertig sind, dass Thomas Ewers zu 100% überzeugt ist, kommen für eine Abfüllung der Standard Range von MALTS OF SCOTLAND in die engere Wahl.Hersteller: Malts of Scotland, Senefelderstraße 7, 33100 Paderborn
Inhalt: 0.7 Liter (712,86 € / 1 Liter)
Auchentoshan 30 Jahre 1992/2022 Carn Mor Celebration of the Cask #1887 42,9% vol.
Dieser 30-jährige Auchentoshan aus dem Jahr 1992 reifte in einem Bourbon Barrel und wurde am 02.05.2022 in der Càrn Mòr Celebration of the Cask Reihe vom unabhängigen Abfüller "Morrison & MacKay" abgefüllt. Limitiert auf 188 Flaschen.Fassnummer: 1887
Inhalt: 0.7 Liter (568,57 € / 1 Liter)
Glasgow Distillery 1770 2018/2022 Moscatel Single Cask #18/960 60,5% vol.
Glasgow ist mehr als nur Schottlands größte Stadt. Die Metropole in den Lowlands ist nach schwierigen Zeiten in den 1970er und 80er Jahren heute belebt von einer pulsierenden Gastro-Szene, legendärer Live-Musik, Kunst und Architektur. Tatendrang und Innovation zählen zu den ureigenen Charaktermerkmalen der „Glaswegians“. So ausgestattet, stellten sich drei von ihnen der Herausforderung, nach über 100 Jahren die Produktion von Single Malt Scotch Whisky zurück in die Stadt zu holen. Als The Glasgow Distillery Company brennen sie seit 2014 ein neues Whiskykapitel in die Geschichte Glasgows ein. Dass ihr das nachhaltig gelingt, beweist die Brennerei mit ihrer abwechslungsreichen und vielfach ausgezeichneten Core Range ebenso wie mit komplexen Single Casks. Neuestes Beispiel: das Glasgow 1770 Limited Edition Release aus dem Moscatel Wine Cask. Für die Lowlands ungewöhnlich, brennt die Glasgow Distillery u.a. Single Malt aus Torfmalz. Für die Exklusivabfüllung verbrachte dieser seine finale Reifezeit in einem mit Moscatel vorbelegten Fass. Der Süßwein entsteht aus der gleichnamigen Sherrytraube und entwickelt einen hohen Zuckergehalt. Das Ergebnis bei kräftigen 60,5% vol. Cask Strength: süßer Rauch, florale Noten, Tabak, Zitrusfrüchte und Gewürze.
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
Bladnoch Liora 52,2% vol.
Bladnoch Distillery launcht mit Bladnoch „Liora“ in der "Classic Collection" die erste Abfüllung mit höherer Stärke. Master Blender Dr. Nick Savage hat für die neueste Abfüllung aus dem Hause Bladnoch zum einen Virgin Oak Fässer und zum anderen Fresh Bourbon Barrel verwendet und sich für eine höhere Alkoholstärke entschieden, um insbesondere den Einfluss der frischen amerikanischen Weißeiche üppig und kräftig zu präsentieren. So zeigt sich ein Lowland Malt mit breiten aromatischen Schultern, der lange am Gaumen verweilt. Eine erste Präsentation während der Aquavitae zu Mülheim führte zu ausgesprochenem Lob für Güte und Aromenfülle des Liora. Liora verkörpert die feine Balance zwischen der Intensität der neuen Eiche und der Süße der Bourbonfässer.Aroma: Frisch geschnittene Äpfel mit gerösteten Karamell- und Blumennoten.Geschmack: Karamellisierte Toffee-Äpfel mit pfeffrigen Gewürzen und frisch geschnittener Eiche.Finish: Lang, mit einer leicht wärmenden Trockenheit.
Inhalt: 0.7 Liter (98,43 € / 1 Liter)
Auchentoshan 24 Jahre 1998/2022 Sansibar JDs Personal Choice 48,9% vol.
Dieser traumhafte 24-jährige Auchentoshan wurde 1998 destilliert und reifte 24 Jahre in einem einzelnen Bourbon Barrel bis er 2022 in der JD's Personal Choice von Sansibar Whisky in Fasstärke mit 48,9% vol. abgefüllt wurde. Limitiert auf 151 Flaschen. Hersteller: Sansibar-Whisky GmbH, Hohle Straße 24, 31542 Bad Nenndorf
Inhalt: 0.7 Liter (427,00 € / 1 Liter)
Kingsbarns 7 Jahre Doocot 46% vol.
Der neu Kingsbarns „Doocot“, benannt nach dem charakteristischen mit Zinnen besetzten Taubenschlag der Brennerei, ersetzt die bisherige Core-Range Abfüllung "Dream to Dram". Aroma: Süß und blumig, weicher brauner Zucker mit Bananenkuchenteig und tropischen NotenGeschmack: Ananassirup, Sommerbeeren und ein Hauch RhabarberFinish: Kiwi und Zitrusschale An der gelungenen Rezeptur von ex Bourbon Casks und STR Barriques ändert sich nichts, aber das Alter der verwendeten Fässer beträgt nun mindestens 7 Jahre – und das führt zu einem wunderbar weichen Malt, der mit tropischen Fruchtaromen und Vanille begeistert. Es ist schon erstaunlich, wie schnell Kingsbarns Single Malt reift. Eines ist sicher, Peter Holroyd, der Distillery Manager, legt den Grundstein dafür durch seine meisterliche Produktion. Nicht ohne Grund verwendet er zwei Hefen, eine Distillers Yeast für genügend Output sowie eine Brewers Yeast, um üppige Aromen während der Fermentation zu erzeugen. Er lässt beiden Hefen sehr viel Zeit für ihre Arbeit und so erhält er eine besonders fruchtige Wash, die dann äußerst schonend und mit kurzem hochreinen Middlecut destilliert wird. Verantwortlich für die First Class Fässer, die dem hervorragenden New Make würdig sind und ihn mit intensiven Aromen ergänzen, ist Isabella Wemyss persönlich.
Inhalt: 0.7 Liter (67,00 € / 1 Liter)
Lochlea Sowing Edition (Second Crop) 46% vol.
Mit Lochlea ist die schottische Brennereilandschaft um eine unabhängige, familiengeführte Farm Distillery gewachsen. Für den unverkennbaren Stil ihres Single Malts ist nicht nur der ehemalige Laphroaig Distillery Manager und jetzige Lochlea Production Director und Master Blender, John Campbell, verantwortlich. Als eine von nur vier Brennereien Schottlands verwendet Lochlea ausschließlich Gerste aus eigenem Anbau, destilliert und reift ihren Whisky vor Ort. Mit den „Seasonal Releases“ spiegelt Lochlea, was auf dem Hof im Wechsel der Jahreszeiten geschieht. Im Frühling etwa erwacht alles zum Leben und die Saat für die diesjährige Gerste wird ausgebracht. Während die Inspiration für die Lochlea Sowing Edition (Second Crop) gleichbleibt, zeigt die neue Abfüllung die Entwicklung des Lochlea Whiskys ein Jahr später. Für Second Crop nutzte man First Fill Bourbon Barrels, die weiter oben im Warehouse lagerten. Mehr Wärme und dadurch intensiverer Reifung ausgesetzt, zeigt der Single Malt eine deutliche geschmackliche Veränderung: Auf süßen roten Apfel und reife Birne folgen Noten von Vanilleschoten und Mandelöl, die in einen frischen, nach Kiefernwald schmeckenden Nachklang münden.
Inhalt: 0.7 Liter (85,57 € / 1 Liter)
Bladnoch 19 Jahre PX Sherry Casks 46,7% vol.
Der 19-jährige Bladnoch reifte komplett in PX Sherry Fässern und wurde wie üblich mit 46,7% vol. abgefüllt. Es ist das mittlerweile 3. jährliche Release diesen wundervollen Bladnoch. Laut Importeur stammen alle Fässer dieser Abfüllung, welche erstmalig 2021 abgefüllt wurde, aus demselben Jahrgang, was bedeutet, dass das Release von Jahr zu Jahr tatsächlich älter wurde. Aroma: Dunkle Lakritzstangen und gealterte Eiche mit floralem Hintergrund. Geschmack: Lakritzstangen mit getrocknetem Aprikosen, Mandeln und Muskat. Finish: Lang mit trockener Süße. Inverkehrbringer: Alba Import, Alte Dorfstraße 33, 21640 Nottensdorf
Inhalt: 0.7 Liter (234,14 € / 1 Liter)
Annandale 7 Jahre 2015/2022 Sherry Cask North Star Spirits #021 54,9% vol.
Dieser 7-jährige Single Malt aus der jungen Annandale Brennerei reifte in einem 1st Fill Oloroso Sherry Butt und wurde in natürlicher Fassstärke mit angenehmen 54,9% vol. im mittlerweile 21. Release vom unabhängigen Abfüller North Star Spirits abgefüllt. Aroma: belgisches Pflaumenbrot mit Süßigkeiten Geschmack: Zimtsuppe mit rosa Pfefferkorncroutons Finish: Sorbet mit eingelegtem Ingwer
Inhalt: 0.7 Liter (141,29 € / 1 Liter)
InchDairnie RyeLaw Fife Single Grain First Release 46,3% vol.
Der RyeLaw ist ein Single Distillery Fife Grain Scotch Whisky der aus 53% gemälztem Roggen und 47% gemälzter Gerste hergestellt wird. RyeLaw entspricht den Regeln für einen amerikanischen Rye Whisky, allerdings gibt es in Schottland derzeit keine gesetzliche Definition für Roggenwhisky, sodass dieser Begriff rechtich gesehen nicht auf der Flasche im Dekanteterstil verwendet werden darf. RyeLaw ist der einzige Whisky der Welt, der aus Roggen hergestellt und in einer Lomond Hill Brennblase destilliert wird. Für eine maximale Aromaextraktion werden Roggen- und Gerstenmalz besonders fein gemahlen und anschließend durch einen Meura Maischefilter gefiltert, welcher nur zweimal in Schottland verwendet wird. Zudem wird bei der Verarbeitung eine roggenspezifische Hefe verwendet, die zu einem besonderen Geschmack führt. Die Fässer in denen der RyeLaw gelagert wird, besteht aus ausgekohlten neuen Eichenfässern, hergestellt aus Bäumen der Ozark Mountains. Aroma: Ausgeprägte Roggenwürze, die sich mit mildemEichenaroma vermischt und über einer weichen Vanilleschicht ausbreitet-Geschmack: Kaskadenförmige Pfefferanklänge aus dem Roggen, die von einer öligen Viskosität und süßen Biskuit-, Getreide- und Trockenfruchtnoten umhüllt sind.
Derzeit nicht verfügbar
Inhalt: 0.7 Liter (108,43 € / 1 Liter)
Lindores Abbey The Cask of Lindores Bourbon II 49,4% vol.
Dieser Lindores Single Malt ist die zweite Bourbon Abfüllung der Cask of Lindores Serie. Der Whisky reifte in ausgewählten Bourbon Cask und wurde mit 49,4% vol. abgefüllt. Aroma: weicher, fruchtiger Apfel, reife Banane, süße Birne und Vanille, Buttercreme und Karamellnoten mit subtilen Zitrusnoten Geschmack: fruchtiger, grüner Apfel, Zitrone, Banane, holzige Eichennoten, Kaffeebohnen und würzig-pfeffrige Noten mit angenehm seidiger Textur Inverkehrbringer: Prineus GmbH, Gadelander Straße 172, 24539 Neumünster, Deutschland
Inhalt: 0.7 Liter (85,57 € / 1 Liter)
Inverleven 29 Jahre 1990/2020 Gordon & MacPhail Private Collection #500710 53,1% vol.
Eine echte Rarität ist dieser 29-jährige Inverleven aus der Connoisseurs Choice vom unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail. Die Brennerei Inverleven war eine Brennerei in den schottischen Lowlands und wurde bereits 1991 geschlossen und später gänzlich abgerissen. Dieser Single Malt wurde bereits 1990 destilliert und reifte anschließend in einem Refill Bourbon Barrel. Lediglich 71 Flaschen existierten von dieser edlen und seltenen Abfüllung.
Inhalt: 0.7 Liter (1.121,29 € / 1 Liter)
Lochlea Harvest Edition (Second Crop) 46% vol.
Mit Lochlea ist die schottische Brennereilandschaft um eine unabhängige, familiengeführte Farm Distillery gewachsen. Für den unverkennbaren Stil ihres Single Malts ist nicht nur der ehemalige Laphroaig Distillery Manager und jetzige Lochlea Production Director und Master Blender, John Campbell, verantwortlich. Als eine von nur wenigen Whiskybrennereien Schottlands verwendet Lochlea ausschließlich Gerste aus eigenem Anbau, destilliert und reift ihren Whisky vor Ort. Mit der Lochlea Harvest Edition (Second Crop) wachsen die „Seasonal Releases“ 2023 um eine neue Abfüllung. Die Serie umfasst limitierte saisonale Abfüllungen. Jede von ihnen zeigt Lochlea Single Malt in einem anderen Licht. Und: was auf dem Hof im Wechsel der Jahreszeiten geschieht. Die Harvest Edition ist von der arbeitsreichen Erntezeit inspiriert, wenn in sommerlichen Sonnenuntergängen die Gerste für den Whisky des Folgejahres eingebracht wird. Aus Portweinfässern, STR-Barriques, deren innere Holzschicht dünn abgetragen wurde, bevor sie getoastet und zuletzt oberflächlich neu ausgebrannt wurden (STR = „scraped“ oder „shaved“, „toasted“, „recharred“), und First-Fill-Bourbon-Fässern vermählt, bietet die Harvest Edition in diesem Jahr köstliche Abwechslung. Der viel höhere Anteil an Portweinfässern verstärkt die Cremigkeit des Whiskys und verleiht Noten von Datteln sowie reifen roten Trauben. Gleichzeitig bringen die STR-Barriques eine herrlich pfeffrige Würze ein.
Inhalt: 0.7 Liter (85,57 € / 1 Liter)
Glasgow Distillery 1770 2016/2023 Virgin Oak Single Cask #16/843 56% vol.
Mit der Gründung der Glasgow Distillery zog 2014 nach mehr als 100 Jahren wieder eine Whiskybrennerei in die schottische Hafenstadt ein. Heute ist die Glasgow Distillery eine von wenigen urbanen Brennereien Schottlands, die sich der Herstellung von Single Malt Whisky widmen. Und zwar unabhängig, innovativ, mit fünf kupfernen Pot Stills aus deutscher Herstellung und feinster schottischer Gerste. Dass es ihr nachhaltig gelingt, ein neues Whiskykapitel in die Geschichte ihrer Heimatstadt zu brennen, beweist die Glasgow Distillery mit einer abwechslungsreichen und vielfach ausgezeichneten Core Range ebenso wie mit komplexen Single Casks. Rauch, reichhaltige Vanille, Noten von Holzspänen und Orangen, dunkle Schokolade, Sherry und Muskatnuss hat etwa das Glasgow 1770 Limited Edition Release mit Virgin Oak Finish zu bieten. Dafür wurde die Exklusivabfüllung in frischen Eichen-Fässern veredelt.
Inhalt: 0.7 Liter (128,43 € / 1 Liter)
Glasgow Distillery 1770 2018/2023 Tequila Cask Single Cask #18/991 58% vol
Mit der Gründung der Glasgow Distillery zog 2014 nach mehr als 100 Jahren wieder eine Whiskybrennerei in die schottische Hafenstadt ein. Heute ist die Glasgow Distillery eine von wenigen urbanen Brennereien Schottlands, die sich der Herstellung von Single Malt Whisky widmen. Und zwar unabhängig, innovativ, mit fünf kupfernen Pot Stills und feinster schottischer Gerste. Dass es ihr nachhaltig gelingt, ein neues Whiskykapitel in die Geschichte ihrer Heimatstadt zu brennen, beweist die Brennerei mit vielfach ausgezeichneten Standards (der 1770 Glasgow Peated wurde etwa ISW Scotch Whisky des Jahres 2022) ebenso wie mit komplexen Single Casks. Der 1770 Glasgow 2018/2023 – Tequila Cask Finish ist eine Exklusivabfüllung für den deutschen Markt. Der experimentelle Lowlander reifte zunächst im First Fill Bourbon Cask und wurde im Tequila Cask aus Mexiko veredelt. Das Ergebnis? Ein abwechslungsreiches Profil, in dem Vanille auf üppige Honignoten trifft und tropische Früchte sowie spritzige Zitruszesten von schwarzem Pfeffer akzentuiert werden. Auch optisch ein Genuss: Das edle Etikett mit Metallprägung versorgt anspruchsvolle Genießer mit allen Details zur Abfüllung.
Inhalt: 0.7 Liter (114,14 € / 1 Liter)
Annandale 7 Jahre 2015/2023 The Independent Selection by David Stirk 50% vol.
Aus einem Sherry Butt stammt dieser 7-jährige Single Malt Whisky aus der jungen Annandale Brennerei, welcher 2015 destilliert und 2023 in der The Independent Selection von David Stirk abgefüllt wurde. Der Abfüller ist in der Whiskywelt kein Unbekannter. David Stirk ist u.a. bekannt als Whisky-Journalist, Autor, Abfüller und der ehemalige Inhaber der Creative Whiskey Co. Anlässlich der Veröffentlichung seines neusten Buches „Independent Scotch, the history of independent bottlers“ wurde die Abfüllungsreihe „The Independent Selection“ herausgebracht.
Inhalt: 0.7 Liter (114,14 € / 1 Liter)
A Lowland Distillery 13 Jahre 2009/2022 The Single Malts of Scotland #303994 57,2% vol.
Premiumfässer mit schottischem Whisky aufstöbern – das stand schon immer im Mittelpunkt der Elixir Distillers. Seit 2002 veröffentlicht der unabhängige Abfüller diese unter dem Namen The Single Malts of Scotland. Die Range besteht aus herausragenden, unverfälschten Vintage-Malts aller schottischer Whiskyregionen. In der Reihe A Marriage of Casks verbinden sich über viele Jahre gereifte Qualitäten und Raritäten zu einzigartigen Whiskys in limitierten Auflagen. Der A Lowland Distillery 13 Jahre stammt aus der Glenkinchie Brennerei aus der gleichnamigen, stark wachsenden Whiskyregion. Aus dem Hogshead Nr. 303994 wurden noch 251 Flaschen fassstark und weder kühlfiltriert noch gefärbt abgefüllt.
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
Annandale (peated) 6 Jahre 2017/2023 House of McCallum 47,5% vol.
Dieser rauchige 6-jährige Single Malt aus der jungen Annandale Brennerei wurde abgefüllt vom unabhängigen Abfüller "House of McCallum" in der The Vintage Auld Alliance Collection. Der Whisky reifte in einem einzigen 1st Fill Bourbon Cask und wurde mit 47,5% vol. abgefüllt.
Inhalt: 0.7 Liter (134,14 € / 1 Liter)
Kingsbarns 6 Jahre /2023 Ex-peated Single Cask #1650720 61,5% vol.
Exklusiv für den deutschen Markt wurde dieses 6-jährige Single Cask aus der jungen Kingsbarns Brennerei abgefüllt. Es handelt sich dabei um den ersten peated Kingsbarns überhaupt. Doch nicht das zur Herstellung verwendete Malz war getorft, sondern der Kingsbarns Spirit durfte sechs Jahre durchgehend in einem Fass reifen, das zuvor einen schwer getorften Malt beherbergte. Aroma: Wellen von Torfrauch im Vordergrund, Küstencharakter mit Meeresgischt. Frische Birne und Galia-Melone nach einiger Zeit im Glas.Geschmack: Süßer Rauch, rote Johannisbeeren und Limettensaft.Finish: Rumgeflammte Bananen und langer phenolischer Abgang.
Inhalt: 0.7 Liter (118,43 € / 1 Liter)
Bladnoch 2009/2023 Alinta Reserve Amontillado Sherry Cask 46,7% vol
Für die auf 2000 Flaschen limitierte „2023 Batch Release“ in der neuen Peated Collection hat Master Distiller Dr. Nick Savage ausschließlich First Fill Amontillado Sherry Hogsheads ausgesucht, die dann in natürlicher Farbgebung, unter Verzicht auf Kühl-Filtrierung und in der für Bladnoch Single Malt üblichen Stärke von 46,7% in die Flasche durften.Alle Fässer stammen aus dem Jahr 2009 – hier haben die Vorbesitzer von Bladnoch Distillery ein einziges Mal in ihren acht Jahren des Schaffens eine Charge von 18 Tonnen schwer getorften Malzes verarbeitet. So gibt es nur äußerst begrenzte Fassvorrräte, weshalb wir hier wahrlich von einer Bladnoch Rarität reden. Aroma: Walnüsse mit rauchigen getrockneten Aprikosen.Geschmack: Rauchig und nussig, weiße Schokoladenstückchen mit Walnüssen und einem Hauch von Kräuter-Tannenzapfen.Finish: Süß mit zarten Tannenzapfen.
Inhalt: 0.7 Liter (155,57 € / 1 Liter)
Glasgow 5 Jahre 2018/2023 Virgin Oak Finn Thomson 56,2% vol.
Dieser 5-jährige peated Glasgow Single Malt wurde 2018 destilliert und reifte in einem Virgin Oak Cask bevor er am 25.09.2023 in der Private Cask Collection des unabhängigen Abfüllers Finn Thomson abgefüllt wurde.
Inhalt: 0.7 Liter (135,57 € / 1 Liter)
Daftmill 12 Jahre 2011/2023 Summer Batch Release 46% vol.
Extrem wenig Single Malt bei extrem hoher Nachfrage – der Single Farm Estate Whisky von Daftmill in der Kurzfassung. Auf der Daftmill Farm in den schottischen Lowlands dreht sich eigentlich alles um Kühe, Kartoffeln, Karotten und den Anbau von Braugerste. Seit 2006 verarbeitet die Familie Cuthbert das eigene Getreide jedoch auch zu gefeiertem Single Malt. Dieser rare Farm-Whisky reift stets mindestens 10 Jahre lang, nachdem er in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 Fässern im Jahr gebrannt wird. Und zwar ausschließlich in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss. Der neue Daftmill 2011/2023 basiert auf Gerste der Sorte Publican, die von John und Sandy am 28. und 29. August 2009 geerntet wurde. Im Sommer 2010 bei Crisp Malt in Alloa gemälzt, destillierte die Farmbrennerei daraus ihr Summer Batch Release. 27 First Fill Bourbon Casks von Clermont Springs aus Kentucky wurden von Juni bis August 2011 befüllt und im September 2023 in 6.550 Flaschen abgefüllt.
Inhalt: 0.7 Liter (199,86 € / 1 Liter)
Glasgow 2018/2024 10th Anniversary Hidden Spirits 50,9% vol.
Dieser Single Malt aus der jungen Glasgow Distillery wurde 2018 destilliert und reifte in einem Bourbon Cask bevor er 2024 zum 10-jährigen Jubiläums vom unabhängigen, italienischen Abfüller Hidden Spirits in Fassstärke mit 50,9% vol. abgefüllt wurde. Hersteller: Hidden Spirits, Via Vegri 4, I-44121 Ferrara, Italien
Inhalt: 0.7 Liter (112,71 € / 1 Liter)
Holyrood Distillery Embra – Peated 43,6% vol.
2019 gegründet, bringt die Holyrood Distillery nach über 100 Jahren die Single-Malt-Produktion zurück nach Edinburgh. Inspiriert, aber nicht diktiert von der Vergangenheit, verbindet die Craft-Brennerei handwerkliche Tradition mit kühnen, neuen Ideen – etwa durch das Experimentieren mit Malzsorten, Fermentation und speziellen Fässern, angelehnt an Edinburghs reiches Brauereierbe. Wie sich der Forschergeist auf Whisky auswirkt, zeigen nicht mehr nur die „New Makes“ der Brennerei. Embra ist Holyroods zweites Release. Der Single Malt wird „Peatheads“ schmecken – und er ist zugleich die Antwort für alle, die bislang keinen Torfwhisky trinken. Er fängt zwar die klassischen, kräftigen Raucharomen und Texturen ein. Durch Schokolade, Kekse sowie helle Früchte ausbalanciert, ist er aber besonders für neue Whiskytrinker zugänglich. Dafür wurde Embra zu 56 Prozent aus Torfmalz gebrannt und dreifach in einer Kombination aus First Fill Bourbon Barrels, Islay Quarter Casks und New American Oak Barrels gereift. Benannt nach einem umgangssprachlichen Ausdruck für Edinburgh, wird Embra von einem illustrativen Design geziert, das von Abbildungen des Heiligen Leonard inspiriert ist. Denn: Holyrood befindet sich nicht nur in der St. Leonard's Lane in Edinburghs Southside. St. Leonard war zudem der Schutzpatron der Fassbauer. Aroma: Zitronenschale, Rosskastanie, mit Anklängen von Pfefferminze und leichtem Hickory-Rauch. Geschmack: Waffelkekse, dunkle Schokoladenmousse und Noten von erdigem Highland-Torfrauch. Finish: Birnenkompott mit rundem, sauberem Finish.
Inhalt: 0.7 Liter (88,43 € / 1 Liter)
Lochlea Sowing Edition (Third Crop) 46% vol.
In den letzten Jahren zeigten Lochleas saisonale Small Batch Releases den charakteristischen Stil der unabhängigen, familiengeführten Farm Distillery auf vier verschiedene Arten. Als landwirtschaftlicher Betrieb passt Lochlea die Abfüllungen genau an die Abläufe an, die zu der jeweiligen Jahreszeit auf dem Hof im grünen Ayrshire angesagt sind. Im Frühling erwacht alles zum Leben und die Saat für die Gerste wird ausgebracht. Ihr ist auch die Sowing Edition (Third Crop) gewidmet. Die limitierte Abfüllung markiert jedoch nicht nur den Start in die diesjährigen Seasonal Releases, sondern leitet auch das Ende der Reihe ein. Gereift in First Fill Bourbon Casks, ist der Whisky neun Monate älter als die für die Sowing Edition (Second Crop) verwendeten Komponenten. Und der Unterschied ist markant: Der Lowland Single Malt bringt die blumigen Aromen, die mit der Destillation in den kälteren Monaten verbunden sind, besonders gut zur Geltung und ergänzt sie um für Lochlea typische helle Fruchtnoten sowie Mandeln, Heu und Gras.
Inhalt: 0.7 Liter (85,57 € / 1 Liter)
Glasgow Distillery 1770 2018/2024 Oloroso Single Cask #18/1192 62% vol.
Mit der Gründung der Glasgow Distillery zog 2014 nach mehr als 100 Jahren wieder eine Whiskybrennerei in die schottische Hafenstadt ein. Heute ist die Glasgow Distillery eine von wenigen urbanen Brennereien Schottlands, die sich der Herstellung von Single Malt Whisky widmen. Und zwar unabhängig, innovativ, mit fünf kupfernen Pot Stills aus deutscher Herstellung und feinster schottischer Gerste. „Peat heads“ werden mit dem 1770 Glasgow 2018/2024 ihre Freude haben. Die Exklusivabfüllung für den deustchen Markt wurde aus einem Oloroso Sherry Cask abgefüllt. Bei knackigen 62% vol. kombiniert der limitierte Lowlander Rauch und Tabak mit Orangenschale, Ingwer, Nüssen, Anis und Eichenwürze.
Inhalt: 0.7 Liter (128,43 € / 1 Liter)
Clydeside Napier 1st Fill Oloroso Sherry Casks 46% vol.
Mit Clydeside „Napier“ erweitert die Brennerei dreieinhalb Jahre nach dem Launch ihres ersten Single Malts ihr Portfolio und stellt dem im Jahr 2021 erschienenen Erstling „Stobcross“ eine Abfüllung anbei, die ausschließlich in Oloroso Sherry Fässern ausgebaut wurde, mit einer Mindestreifezeit von 6 Jahren. Selbstverständlich gilt auch für Clydeside „Napier“: hergestellt aus 100% schottischer Gerste (von Farmen aus der Umgebung von Glasgow) und bestem Wasser aus dem Loch Katrine, mit überdurchschnittlich langer Fermentation sowie einer äußerst schonenden Destillation mit ungewöhnlich hohen Cut Points. Wie auch beim Clydeside „Stobcross“ erfolgte die Abfüllung in 46% Trinkstärke, bei natürlicher Farbgebung und unter Verzicht auf Kühl-Filtration. Die Reifung in First Fill Oloroso Sherry Casks verleiht dem hochwertigen fruchtig-malzigen Clydeside Destillat eine noch ausgeprägtere Tiefe mit intensiven Aromen von roten Beeren und Trockenfrüchten wie Feige und Dattel. Aroma: reife Beeren, süßer Rosenduft und tropische Anflüge.Geschmack: Orangenmarmelade, Kirsche und Vanille.Finish: wärmende Noten von Nelke und Ingwer
Inhalt: 0.7 Liter (74,14 € / 1 Liter)
Lowland (Glenkinchie) 9 Jahre 2014/2024 Hogshead Imports 48% vol.
Aus dem Jahr 2014 stammt dieser Secret Lowland Single Malt vom neuen unabhängigen Abfüller Hogshead Imports aus den Niederlanden, welcher nach unseren Informationen aus der Glenkinchie Distillery stammt. Der Whisky reifte in einem Refill Hogshead und wurde mit 48% vol. abgefüllt.
Inhalt: 0.7 Liter (109,86 € / 1 Liter)