Isle of Raasay Peated 1st Fill Rye Cask Na Sia Single Cask #18/629 62,5% vol.
Dieser Whisky ist Teil der Na Sia Single Cask Serie der Isle of Raasay Distillery. Der Peated First Fill Rye Whiskey Cask reifte in Rye-Whiskey-Fässern aus der Woodford Reserve Distillery in Kentucky, wo 53% Roggen in der Maische verwendet werden. Sie entwickeln spannende Pfeffer-, süße Gewürz- und Butterscotch-Noten im Raasay Single Malt. Destilliert: 02.10.2018 Abgefüllt 31.03.2022 Fasstyp: First Fill Rye Whiskey Cask Fassnr. 18/629 258 Flaschen
Inhalt: 0.7 Liter (128,43 € / 1 Liter)
Isle of Raasay Unpeated 1st Fill Rye Cask Na Sia Single Cask #19/245 61,6% vol.
Dieser Whisky ist Teil der Na Sia Single Cask Serie der Isle of Raasay Distillery. Der Unpeated First Fill Rye Whiskey Cask reifte in Rye-Whiskey-Fässern aus der Woodford Reserve Distillery in Kentucky, wo 53% Roggen in der Maische verwendet werden. Sie entwickeln spannende Pfeffer-, süße Gewürz- und Butterscotch-Noten im Raasay Single Malt. Destilliert: 05.03.2019 Abgefüllt 28.06.2022 Fasstyp: First Fill Rye Whiskey Cask Fassnr. 19/245 247 Flaschen
Inhalt: 0.7 Liter (128,43 € / 1 Liter)
Isle of Raasay Unpeated 1st Bordeaux Red Wine Cask Na Sia Single Cask #18/249 61,5% vol.
Dieser Whisky ist Teil der Na Sia Single Cask Serie der Isle of Raasay Distillery. In außen rot gefärbten, hochwertigen Bordeaux-Rotweinfässern frisch von den „Châteaus“ im Südwesten Frankreichs reifte der Unpeated First Fill Bordeaux Red Wine Cask. Dabei entwickeln sie üppige Noten von dunklen Früchten und Trockenfrüchten, die sich harmonisch mit Holzrauch oder maritimen Einschlägen verbinden. Destilliert: 15.05.2018 Abgefüllt 04.07..2022 Fasstyp: First Fill Bordeaux Red Wine Cask Fassnr. 18/249297 Flaschen
Inhalt: 0.7 Liter (128,43 € / 1 Liter)
Isle of Raasay Dùn Cana First Edition Sherry Quarter Cask Release 52% vol.
Ein winziges, wunderschönes Eiland vor der Westküste Schottlands schreibt Whiskygeschichte: Seit 2017 wird auf der Isle of Raasay, gegenüber von Skye, erstmals legal Single Malt gebrannt. Die Isle of Raasay Distillery ist seitdem zum Herzstück der Inselgemeinde geworden. Über zehn Prozent der rund 160 Einwohner legen heute bei der Whiskyherstellung Hand an. Ihre Insel ist dabei stete Inspirationsquelle. Zum Beispiel für das neue, limitierte Sherry Quarter Cask Release, Dùn Cana. Der Single Malt ist eine Hommage an seine Heimat auf den Hebriden und den ikonischen Gipfel des Dùn Caan (gälisch Dùn Cana), dem höchsten Hügel der Isle of Raasay. Typisch für die Brennerei verbindet er getorften mit ungetorftem Whisky. Nach initialer Reifung in Rye Casks aus Kentucky vermählt, wurde dieser für neun Monate in kleinen Quarter Casks (125 Liter) veredelt, die zuvor Pedro Ximénez und Oloroso Sherry der Bodega Miguel Martin enthielten. Bei 52% vol. verströmt Dùn Cana so pfeffrige Würze, getrocknete Sultaninen, geröstete Nüsse und einen Hauch von Vanille, bevor er mit salziger Schokolade und Anklängen von aromatischem Holzrauch ausklingt. Mit Dùn Cana startet die Brennerei in eine Abfüllungsreihe, die jährlich um eine Neuauflage erweitert werden wird. Jede Edition wird sich dabei in der Fasszusammensetzung oder im Alter leicht unterscheiden.
Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
Isle of Raasay PX Single Cask #21/1231 The Awakening Series 60,9% vol.
Ein faszinierender Island Single Malt von der jungen und innovativen Isle of Raasay Distillery, exklusiv abgefüllt für die „The Awakening Series 2025“, die anlässlich der ersten Whisky Live Messe in Hamburg entstand. Dieser Single Cask Whisky reifte vollständig im Pedro Ximénez Sherry Cask #21/1231 und wurde in natürlicher Fassstärke mit 60,9% vol. abgefüllt – ein eindrucksvolles Beispiel für die Verbindung aus moderner Handwerkskunst, kräftiger Sherrysüße und der unverkennbaren Insel-Note von Raasay. Aroma: Süßer Sherry, dunkle Rosinen und Datteln, begleitet von Toffee, Karamell und einem Hauch von Lagerfeuerrauch. Dazu kommen Schokolade, Leder und dezente Meersalznoten. Geschmack: Vollmundig und samtig – reiche Sherryaromen von Trockenfrüchten, Pflaumen und Feigen treffen auf würzige Eiche, Kakao und eine feine Rauchspur. Die hohe Fassstärke unterstreicht die Tiefe und Komplexität, ohne die Balance zu verlieren. Abgang: Langanhaltend, warm und elegant – mit Noten von dunkler Schokolade, süßem Sherry, Eichenwürze und einem leicht salzigen, rauchigen Nachhall. Ein kraftvoller und zugleich harmonischer Single Cask von der Isle of Raasay – süß, würzig, maritim und mit einem Hauch Rauch. Ein beeindruckendes Beispiel für die junge Brennerei.
Inhalt: 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
Isle of Raasay The Chinkapin Lightly Peated 50,2% vol.
Mit dem „The Chinkapin“ präsentiert die junge Inselbrennerei eine weitere echte Besonderheit: den ersten Single Malt Scotch Whisky, der vollständig in Chinkapin-Eichenfässern gereift wurde. Diese in Nordamerika beheimatete Eichenart ist in der Whiskywelt eine Rarität und bringt ein eigenständiges Aromenspiel mit sich. Für diese Abfüllung kombiniert die Isle of Raasay Distillery getorfte und ungetorfte Destillate aus 100 % schottischer Gerste, die separat in neuen sowie Refill-Fässern aus stark ausgekohlter und getoasteter Chinkapin-Eiche reiften. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, leicht rauchiger Single Malt mit markanter Würze und überraschender Tiefe. AromaWarmer Holzrauch trifft auf dunkle, saftige Früchte. Dazu gesellen sich süß-würzige Noten, die an Ahornsirup und leicht karamellisierte Rinde erinnern, untermalt von einem Hauch geröstetem Holz. GeschmackAm Gaumen zeigt sich sofort die unverkennbare Handschrift der Fassreifung: intensive Barbecue-Noten, fast wie eine würzige Glasur, verbinden sich mit Honigsüße, frischer Limette und einer feinen Zimtwürze. Der Rauch bleibt präsent, aber elegant eingebunden, und erinnert eher an geräucherten Schinken als an medizinischen Torf. FinishLang und aromatisch mit Noten von Sandelholz, süßlicher Würze und einem anhaltenden, duftenden Rauch, der sanft ausklingt. Die 2017 gegründete Isle of Raasay Distillery liegt auf der gleichnamigen Insel vor der Westküste Schottlands. Als eine der jüngsten Brennereien des Landes steht sie für Innovationsfreude und experimentelle Fasskonzepte. Der Hausstil kombiniert fruchtige Frische mit dezentem Torfrauch – eine Handschrift, die auch im „The Chinkapin“ eindrucksvoll zur Geltung kommt.
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Inhalt: 0.7 Liter (99,86 € / 1 Liter)
Isle of Raasay 2021/2026 Ex-Oloroso Sherry #21/142 50th Anniversary Kirsch Import 59,6% vol.
Der Isle of Raasay 2021/2026 Ex-Oloroso Sherry Barrique #21/142 ist eine exklusive Einzelfassabfüllung der jungen schottischen Inselbrennerei, die anlässlich des 50-jährigen Jubiläums von Kirsch Import veröffentlicht wurde. Destilliert im Jahr 2021, reifte dieser charaktervolle Single Malt bis 2026 in einem sorgfältig ausgewählten Ex-Oloroso Sherry Barrique und entwickelte dabei ein faszinierendes Zusammenspiel aus dunklen Früchten, würziger Eiche, süßen Sherrynoten und der charakteristischen maritimen Eleganz der Isle of Raasay. Mit kräftigen 59,6 % vol. in Fassstärke abgefüllt, präsentiert sich diese Jubiläumsedition als ausdrucksstarker Inselwhisky, der die besondere Handschrift der Brennerei mit der intensiven Aromatik eines ausgewählten Sherryfasses verbindet. Aroma: Intensive Noten von dunklen Trockenfrüchten, süßen Rosinen und reifen Pflaumen prägen das vielschichtige Bouquet. Feine Anklänge von Karamell, würziger Eiche und dunkler Schokolade verbinden sich mit einer eleganten Sherrysüße. Eine dezente maritime Note verleiht dem Aroma zusätzliche Tiefe. Geschmack: Kraftvoll und vollmundig entfalten sich am Gaumen saftige dunkle Früchte, süße Rosinen und cremiges Karamell. Die intensive Aromatik des Oloroso-Sherryfasses bringt würzige Eichennoten, feine Schokolade und eine angenehme Trockenheit hervor. Die kräftige Fassstärke von 59,6 % vol. unterstreicht den ausdrucksstarken Charakter und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Nachklang: Langanhaltend und würzig mit dunklen Trockenfrüchten, feiner Schokolade und einer eleganten Eichenwürze. Eine dezente Sherrysüße und leicht trockene Holznoten begleiten das harmonische Finale. Die Isle of Raasay Distillery liegt auf der gleichnamigen Hebrideninsel zwischen der Isle of Skye und dem schottischen Festland. Als erste legale Whiskybrennerei der Insel verbindet sie traditionelle schottische Destillationskunst mit einem modernen und eigenständigen Ansatz bei der Fassreifung. Seit dem Beginn der Whiskyproduktion im Jahr 2017 hat sich die Brennerei insbesondere durch ihre sorgfältige Auswahl unterschiedlicher Fasstypen und ihren charaktervollen Inselstil einen Namen gemacht. Die Kombination aus fruchtigen Destillaten, maritimen Einflüssen und einer gezielten Fassauswahl prägt den unverwechselbaren Charakter ihrer Single Malts. Für diese exklusive Jubiläumsabfüllung wurde ein im Jahr 2021 destillierter Single Malt ausgewählt, der im Ex-Oloroso Sherry Barrique #21/142 reifte. Die Lagerung im ehemaligen Sherryfass verlieh dem Whisky eine intensive aromatische Tiefe, bei der dunkle Früchte, süße Rosinen, würzige Eiche und feine Schokoladennoten harmonisch miteinander verschmelzen. Das vergleichsweise kleine Barrique ermöglicht einen intensiven Austausch zwischen Destillat und Holz und unterstreicht die vielschichtige Aromatik dieser besonderen Einzelfassabfüllung. Mit 59,6 % vol. bewahrt der Whisky seine kraftvolle Struktur und den ausdrucksstarken Charakter der Fassreifung. Der Isle of Raasay 2021/2026 Ex-Oloroso Sherry Barrique #21/142 zum 50. Jubiläum von Kirsch Import vereint die innovative Whiskyherstellung einer der spannendsten jungen Inselbrennereien Schottlands mit der aromatischen Tiefe einer intensiven Oloroso-Sherryfass-Reifung. Das Zusammenspiel aus dunkler Fruchtigkeit, eleganter Sherrysüße und würziger Eiche macht diese exklusive Einzelfassabfüllung zu einem besonderen Genuss für Liebhaber charakterstarker, sherrybetonter Single Malt Whiskys. Eine außergewöhnliche Jubiläumsedition, die eindrucksvoll das Potenzial der jungen Isle of Raasay Distillery unterstreicht.
Inhalt: 0.7 Liter (114,14 € / 1 Liter)